第三金波 — Restaurant in Saiki

Quite possibly the best nihonshu selection of any restaurant in Oita prefecture. Hiroshi is extremely knowledgeable and friendly - I drank some stuff I've never heard of. Tsumami was really interesting and delicious. Sushi was great - buri toro was memorable. I had a fantastic night, tried at least 8 kinds of nihonshu partnered with nigiri/tsumami. It was admittedly a quiet night but Hiroshi basically tailored everything to suit my tastes. There's not a lot happening in Saiki, but if you like nihonshu and sushi, it's worth staying one night just to eat and drink at this restaurant. There's also a craft beer bar next door with 4...

おいさん週末佐伯泊まり呑み♪

とくれば事前に電話予約アソコの人気お寿司屋さんのカウンターを運良く押さえちから宿泊施設を検索するもGo To...

お店も綺麗で、座卓は掘りごたつ式になっていました。板前さんが目の前で握って、出してくれるお寿司屋さんです。 おしゃれなガラスのお皿に握りをのせてくれてました。 お寿司は普通です。物凄く、美味しいかというと、、、そうでもなかった。

特上ではなく、地魚10貫の握りを頼んでみましたが、一番美味しかったのは、イワシでした。 そこには、感動を覚えたのですが、鯖と鯵は、ほぼ味がなくて、残念でした。 一番最初にハガツオと天然のカンパチが出てきましたが、ハガツオは、美味しかった。 カンパチは、微妙でした。 ウニはあまり新鮮ではなくて、甘味もなく、海苔とのバランスが良くなかった。 おすましは、魚が一欠片入っていてカボスが一欠片入っていて、アッサリしていて飲みやすかったです。 お酒は、良くわかっているようで オススメを、すぐに出してくれました。 店主も、お店のおばちゃんも ちょっと年齢が高いせいか、お客さんの注文をちょくちょく間違えてました。 そこは、笑って愛嬌でなんとか、過ごしてましたが。 その辺りが、長年培ってきた技か?と、思う感じ。 板場にいて、カウンターのお客さん相手に それぞれの注文を聞きながら、握って出...