たんたん房 — Restaurant in Saitama

日曜の夜に20:30も過ぎた頃、中華が食べたいと思い立って訪問。

駐車場が見当たらないので暖簾を潜って尋ねると、とても人当たりの良い店主が表まで出て、向かいの塾の隣だと案内してくれる。塾が営業していれば奥側一台、営業していなければ手前も停めれるとのこと。

暖簾を潜って着席した感想として、ここは小綺麗で小洒落た新世代の町中華といったところだろう。学生街の立地からか、店主の他は大学生くらいのバイトと思しきが男女一名ずつ。個人店であっても従業員に若者がいるということの意味は実に大きい。

担々麺を看板に掲げてはいるものの、若い男性従業員曰く、他のラーメンも一通り美味しいと控えめながらの太鼓判。取り分け用に小さいお椀も出して頂けるとのこと。なので相方に担々麺を譲り、スーラータンメンを注文、そして餃子。

料理を待つ間に外で一服。表の喫煙所はテラス席のようになっており、座席に畳、テーブルには灰皿として釜飯の器が設えてある。これは自宅でも真似をしたいと思ってしまうセンスだ。

さて、餃子に続いて麺が運ばれてきたようなので席に戻ると、卓上には薄く綺麗に輝くスーラータンメンが置かれていた。決してパンチはないものの、飽きることなく頂ける絶妙な仕上がりである。相方の担々麺も辛味こそほぼないものの、ナッツが効いていて香ばしい。担々麺としてはあっさりな部類と言えるだろう。餃子は餃子で控えめながらしっかりと餡に肉汁の風味があり、今の御時世には堅実な美味さだ。

昭和を残した町中華はやはり好きだけれど、時代に対応した新世代の町中華という風情も悪くはない。また来たいと思えるお店である...

Gyouza here is the most recomended. Even you can't read a japanese, there are pictures of each menu available. The owner is also very nice and friendly. You can talk to the owner...

たんたん房さんへおじゃまして参りました😋 たんたんという位だし坦々麺推しかな？ という事で坦々麺頼んでみました🤔 スープは胡麻の味しっかりです。 麺は少しやわらかいかなあ… 辛味はあまりありませんでした。 これのらお子さんでも問題なく食べられそうです。 特筆すべきは青梗菜！ ただの茹でた野菜にみえますよね？ わたしもどうせ水っぽいシャリシャリなんだろうなあと口に入れたのですが… 水っぽくない！ そのくせ生でもない！ 絶妙な火加減です… こんな調理の仕方を教えていただきたい😭 ただの青梗菜から確かな技術を感じます。 次は通常の料理を食べてみようかな？

あ、そうそう。 外に綺麗な喫煙所がありました。 愛煙家の方も安心です。 またおじゃまします。...