トロワ・ボー — Restaurant in Saitama

2024年7月 平日にランチ。 2750円のBコース。 先客に母と娘の親子。 オードブル、冷製スープ、メインは魚、 パン、デザート、アイスコーヒー オードブルは魚介多めで酢を使っているものが多かったです。残念だったのは コバエがお皿に・・・取り除きました。 ビーツの冷製スープ、旨みと甘みありで飲みやすい。 メインディッシュ、3種類の魚介それぞれ味が違っていました。パンもちょうどいい量。料理全体的に塩分がやさしめで自分好みです。 デザート3種類盛り合わせ、アイスクリーム、ムース、ブリュレ、深煎りのアイスコーヒーとぴったり。 配膳担当の奥様、お水をまめに注ぎ足してくれましたし、シェフもハキハキお礼を言ってくれました。 クラシックな内装、お庭もキレイでした。 しかし、先客親子が超感じ悪く、 マウントなのかくどい咳払いや笑い声がうるさく、雰囲気ぶち壊し～なぜかこういうヤツに限ってブ○だし😅 今度は...

メインのお肉はエゾ鹿肉でしたが、柔らかくてくさみもなく、しっかりした滋味で美味しくいただきました。若い鹿のお肉で、冬の前の今頃は特にに美味しいのだと教わりました。お肉の旬などあまり考えたことがなかったので、目から鱗でした。付け合わせの人参のマッシュは砂糖は使わずに人参の甘さだけとのことですがとても甘く、素材の良さが伝わるお味です。

前菜のプレートは見た目にも可愛くて綺麗ですし、パンはきちんとあたたかい状態で提供されますし、シルクスイート（さつまいも）のスープやデザートのひとつひとつがどれも美味しかったです。ヨーグルトムースにかかっているソースのベリーは裏のお庭にたくさんななっているものと聞きました。

コースを通して、ご主人のお人柄が表れるような温かみを感じました。

いわゆる高級フレンチではないですが、だからこそ、大切な人、親しい人と食事を楽しむのにとってもおす...

住宅街にある隠れ家的な一軒家のフレンチ。昔から美味しいと評判のおみせです。ランチのコースオードブル、スープ、魚、肉、デザートで4400円とリーズナブルでした。ランチではグラスワインの赤白で楽しめます。本格的な味です。シェフお一人でお食事とサービスをされていました。とても優しいお人柄。どの料理も手が込んでいると思いました。美味しかったです。因みに前菜はオードブルかチーズグラタンの2種類から選択できました。チーズグラタンも美味しそう！次回はそ...