豚骨バリカタ — Restaurant in Saitama

味3　量2　値段3　清潔感2　雰囲気2

豚骨は長浜っぽい。臭みがありザラつきあり。 ただ何故か店内が臭くないので、スープどうしてるんだろうという疑問が。

スープが超絶ヌルい。寒い日にも関わらず湯気出ず、口に付けても熱さはないので多分60℃ぐらいだと思います。 麺は惜しい。マズくはないけど、もう少し細く粉っぽい方が良さげでした。 チャーシューは厚めで、九州豚骨と思うと、なんか違う気がした。多分店で作らず買ってきたヤツな気がします。 辛子高菜はネチッとした赤い豆板醤みたいのが多く高菜の割合少なめ。 ココは店で作らず、仕入れを温めて麺だけ茹でて盛り付けただけな印象です。

ネギ飯は、他の方が書かれている通り、ご飯がネッチョリしてます。

一番気になるのは清潔感。 テーブルの調味料ベタベタでニンニクなんかスプーンにティッシュ巻かないと触れない。

目線のとこに薄い段ボールみたいなのに髪の毛がぷわ〜んと付いててゾッとした。

接客はサッパリ。 呼ばれればヒョッコリ顔出されて、 最低限はしまーすみたいな、独特さがあった。 店内には(従業員)少ないのでピンポン鳴らして呼んでくださいとあったが、客は私だけで2名いたし、仕込みをしてる素振りもなく事務作業してた。人の家の日常会話みたいのが飛び交ってて、店としてサービス提供してるって感じじゃなかった。

全体的に良くない屋台仕様といったところ。

ところどころ残念な所は目に付くが、味はそこまで悪くないはずなんだけど、ま...

初訪問

23時頃に久しぶりに一蘭に向かったら並んでいた。並んでまで食べるラーメンでは無いのでスルー😐近くでラーメンないかなぁと検索したら東大宮駅の方にある豚骨バリカタさんがヒットしました🍜♥️

お店の駐車場があるか分からなかったので、目の前のコインパーキングに駐車。とても便利です‼️ コインパーキング側は全てはビニール系で出来ているのでまるで屋台の様な感じで面白い☺️店内はコの字型のカウンターとテーブルが1つあり、先客7名程。12月の中旬に行ったので店内は少し寒めだがファンヒーターが付いているので何とかなります😁ラーメンスペースの奥にバースペースもあるがラーメン客は使えないみたいです💦

肝心の注文ほネギチャーシュー麺とトロニク丼(中)と別皿で辛くない高菜にしました。

ラーメンはメニューに書いてある通り長浜ラーメン系の味で塩味は強めだがスープが美味い😋 そしてチャーシューが珍しく少し歯応えのあるサクッとした食感🥰どこかでこの食感食べた事あるけど忘れた🤣実に美味しいです😋👍 他の豚骨ラーメン屋さんと差別化するならチャーシュー麺にした方が良いと思います❣️

追加した高菜も美味しく量が多かったのでラーメンにもトロニク丼にも入れて食べました。

少し残念だったのがトロニク丼のご飯がべっちょりしていたのと味付けが濃すぎる所が惜しい😣

全体には好きなラーメン屋です🤟 ハラミ丼が気になっ...

焼き鳥と長浜系豚骨ラーメン

JR宇都宮線東大宮駅南口より徒歩3分 飲み屋が多い通りに店がある。 表看板にデカデカと豚骨バリカタと 書かれているので店はすぐ分かるのだが 店内は隠れ家居酒屋Hale Baleと二分してあり入り口は一つなのでちょっと入るのに躊躇する。

ラーメン専門店と思いきや 居酒屋メニューも幾つかたのめるようなので おつまみセット...