Hidakaya — Restaurant in Saitama

昨日久々に日高屋さんに行ってきた。 二ヶ月前にこちらに引っ越してきたんだけど、中々ラーメン屋さんが見つからなくて(いや他に二軒くらいは見つけたんだけど食指が動かなくて) で、引っ越し時にすぐに確認していた日高屋さんに。 休み前とあってビール二杯と餃子、 締めにいつもの味噌ラーメン。 食べに行く理由は味噌ラーメン一択ですね。 あと、お会計で1400円しなかったなぁ。 こんな安かったっけ？と思うほど。

日高屋さんのサービスはどこでも概ね良くて(都心の深夜帯の外国人さんだらけの店舗は厳しかったけど) ここの店舗は特に良かった。 ドリンク一杯のオーダーでも元気に 「ドリンクオーダー頂きましたー」 とか、 「お客様オーダー待ちでーす」 とか、もう1人のホールスタッフとキッチンとのやり取りがしっかりしていて 勿論、我々客側に聞かれても嫌みの無い 、というより心地良い空気に包まれていた。 コロナ渦が落ち着いたにも関わらず 今一つ飲食店の回復が進んでいない様に思えるが、もう少しの辛抱、頑張って続いて欲しい、と思う店舗で...

混雑時、ひたすら会計を後回しにされます。 a.b.cの順で地点が直線を結ぶ時、a地点のラーメンの提供とc地点の会計が同時タイミングならば、提供が優先されるのは分かる。(ラーメンのびちゃうし) しかし、a地点に提供にいき、a地点でオーダーに呼ばれたときに『提供後、オーダーをとる』という行為をし、さらにa→cにすぐ向かうのではなく、b地点でオーダーをとってからc地点の会計にやってきます。 『順番にお伺いしまーす！』と威勢のよい声をかけるのならば、a提供→c会計→aオーダー→bオーダーと正しく順番にするべきである。 自身の動線のことしか考えていないスタッフだったので、食い逃げしてやりたくなるくらい待たされました。 こちらは会計して出て行くだけなのに、そんな対応されるととても嫌...

いつも持ち帰りで利用させてもらっています。 子供の頃からレバーが苦手（特に臭い）なのですが、健康のためと思ってこちらでテイクアウトしたニラレバが全く臭いが無く、とても美味しくてリピーターになりました。 あと、餃子と生姜焼きもとても美味しいです。 そして何よりも、応対してくださる方が素晴らしいです。ほぼ毎回女性スタッフの方が応対して下さいますが、皆さんとても丁寧で気持ちの良い接客です。 いつも持ち帰りなので、雰囲気のポイントは真ん中にさせて頂きま...