Ichikakuya Saitama Univ. Street — Restaurant in Saitama

今日は壱角家の日でおそらく系列店でも月一で1番忙しい日かと思われます。

自宅が近いため今日が壱角屋の日であり並ぶのを覚悟の上で夜21時ごろ来店しました。

場所柄大学が近く多くの若者がテーブル席や座敷席を利用しており店内は満席。 20分ほど待たされましたが女性店員さんの接客態度が素晴らしくさほどストレスに感じずカウンター席に着席。

辺りを見渡すと既にラーメンを食べ終えてるのにも関わらず座敷やテーブル席でだらだら会話やらスマホを弄っている所を少なくとも2箇所は確認できました。お店の窓から既にお客さんがたくさん並んで入店を待っている姿も明らかに見受けられます。 こういった事ってお店側は注意やお客様にお願いはしないのでしょうか？？ 僕自身も接客業でお客様に退店をお願いする場面はどうしても言いづらいのですが状況が状況の場合はしっかり言うべきだと思います、見ていて凄く不快でした。結局僕が食べ終わるまでそこにずっと居座っているグループはまだ談笑をしていたままでした。

ちょっと心がモヤモヤしながらお会計へ、今日は一律家系ラーメンが特別価格なのにも関わらず伝票を渡すと何故か通常の価格の値段が表示されて(？？？)って思いました。これ伝票見る時って何を頼んだか見ますよね？そもそもレジで今日は一律特別価格だからその値段で表示されるように設定とかできないのですかね？ 僕が指摘すると会計をした男性スタッフは謝りもせず価格を修正。最初の女性スタッフの接客態度が良かっただけに後半はかなり残念でした。　家系ラーメンは大好きなのでまたこのお店には来店したい気持ちはたくさんあります、是非このレビューをお店のスタッフが目を通していただき改善に勤しんで...

平日の11:30に、初めて１人で訪問した。店内はまだ空いていた。入口を開けて換気、アルコール消毒、アクリル板、店員はマスク着用。 カウンター席に座って、メニューを見て、カウンター前の仕切り上の呼出ボタンを押して、店員を呼ぶ。横浜家系醤油ラーメン並(780円)を固さ、味、油全部普通で注文した。お冷はカウンター上にある。 ５分ほどで着丼。スープは、ちょっと油が多かった。麺は太麺ストレートで、ビックリするほど短い。えええー!!!　ツルツルの食感で、まったく好みではない。具はチャーシュー、海苔、ほうれん草、うずら卵。 卓上に刻み玉ねぎ、酢しょうが、すりおろしにんにく、豆板醤、ゴマなどあり。 11:50に帰宅する...

他県の店舗は行ったことはありますが、埼玉のは初めてであまり期待しないで行ったら、その通りでした😭今回頼んだのは「ラーメン(塩)＆ネギチャ丼セット」です。 ・ラーメンの汁は濃厚で味が染みてて美味しかったです。しかし、麺と汁の味がマッチしていませんでした。本当に汁が良いのに勿体ないぐらいです。

・ネギチャ丼は、ネギのシャキシャキ感と味付けは良いです。しかし、しょっぱ過ぎるのが残念でした。

・汁とニンニクのマッチは合っていました。

自分はもう二度と行きたくありません。 多分、麺と汁のマッチを求めている方には個人的にオススメはしません。

せっかくの家系ラーメンなのに勿体ないです💦 改善され...