Memba Tadokoro Shōten Omiya Miyahara — Restaurant in Saitama

◆江戸前味噌らーめん まいぅ

ニューシャトル加茂宮駅からチョロリンパの所にある御気に入り＆人気味噌ラーメン処。

食券機式 ◆注文：江戸前味噌らーめん 900円(税込)

エプロンサービス有。 不思議だけど男子はエプロン利用する御方が少な杉。 エプロンしないと美味しく食べれないんでなーい? ってー常々思ってる。 ってか昨今 蓮華食いしてる輩も少なくないからかな〜 蓮華でラーメンして美味いんでしよーか。 ラーメンは、ズルズルして美味い物。なので毎度ズルズル。 お陰でたま～に汁が眼に飛び込んで来ちゃうことも。 これがいーんだ。←変態

丼顔見てみれば、 たっぷりの玉葱ふりゃ〜、その土台はもやし。 丼縁に食べつらそーなデカ杉の海野海苔介。 トッピン具以上。 チャーシュー無し。 ラーメンにチャーシュー無しって あり得なくねって漢字。 今更ながら 元々、麺場 田所商店のラーメンは、チャーシューが無い。 チャーシュー麺は有るので物が無い訳では無く意図的にいれてない。 食べたい場合は、オプションで追加して ってな漢字。

今更ながら、なんだかなー的。 グチは、コレ位にして 乾燥

スープごっくん。 甘口と記してあったけど、甘杉ること無く適度な甘味加減でいーんでない感。 コクもしっかり出てるしグッドな印象。 備付の辛味調味料（コチュジャン）を足してみれば うぉ〜 うめー。 ご飯物追加せずとも 十分な食べ応え感あり。

食べづらいであろー海野海苔介は箸でカットしていたら終盤にはい～漢字に解れて 良かった。 美味かった。 ごっつぁん。

◆余談 田所商店 実食済メニューお気に入りランキング １．北海道味噌らーめん ２．江戸前味噌らーめん ３．伊勢味噌らーめん ４．九州麦味噌らーめん ５．信州味噌らーめん

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◆伊勢味噌炙りチャーシューらーめん　まいぅ

ステラタウンの程近くにある　人気味噌ラーメン処。 田所商店の味噌ラーメンは、北海道味噌、信州味噌、九州麦味噌、伊勢味噌等、バラエティー豊かな種類があるけど　伊勢味噌だけは、未食。 ってーことで

食券機式 注文：伊勢味噌炙りチャーシューらーめん...

実際の評価は★3だが、目立つように失礼します。

やっぱり、田所商店って良い意味でも悪い意味でもハズレは無く美味しいのだけど、肝心な炙りチャーシューがどこの店行ってもハッキリと分かるくらい全然味が違う。

そういう意味だとこのお店は炙りチャーシューはあまり美味しくない。 私が今まで行ってきた店舗で1番美味しかったのは、炙りチャーシューは辻堂の店舗。

また、限定メニューで1番美味しかったのは幕張の普通の田所店ではない方のお店。

あと、ここは自動販売機で効率化測ってるが、逆効果な気がする。店員の暇なリソースがある分接客も怠り、日常会話ばかりが聞こえてくる。店員にとっての負荷は少ないが、接客でのクオリティを下げているようにも感じた。

まあ、これについては令和の若者の流れなのだろうか、、、、

こちらのお店の総合評価3です。

比較的忙しい時間ですらあまり人が入っておらず、その理由は食べればわかった。リピは正直なし。久しぶりに辻堂店舗に行きたくなってきた。

その他の店舗もそうだが、服従するけど炙りチャーシューの発注先や工程が違うのかそこまで美味しくない。なぜ辻堂の店舗はあそこまで美味しいのだろうか‥

個人的に...

初めてだとメニューが多く、食券を買うのに苦労します。食券を買っている最中に店員さんから「お冷を置いてある席にお座り下さい」と言われ、店内に入るとラストオーダー近い時間で空いているにも関わらず、隣の席には先客がいました。カウンター席以外はパーテーション等は無く、コロナ禍において、対策が不充分だと感じました。隣の席に移動したかったのですが「こちらでお願いします」と食い気味に言われ、仕方なく着席。食券はメニューによって半券を置いていったり、全部持って行ったりとバラバラで、ちゃんと注文が入ってるか心配になりました。案の定、トッピングが違うラーメンに乗せられていて、違う旨を伝えると店員さんが10秒くらいフリーズ。おそらくこの無駄に声がデカい男性店員に問題があるのでしょう。あとから来た店員さんには真摯に対応してもらいました。ラーメンは東京味噌を食べましたが意外とアッサリしていて美味しかったです。値段は安くはないのでコスパは微妙だと思いますが料理だけなら星4つかなー。餃...