Menya Origami — Restaurant in Saitama

埼玉県庁に仕事で来たついでに見かけたので入店

お客さんは自分の店のことを 知って来ていると思い込んでいる 店員と同じレベルで店のことを知っている訳もない まして初来店 食券を食券機で買うことの説明を受けた後 券売機から見えない離れた 待機場所の床に番号がふられていたが 食券を買ったら１番でお待ち下さいとだけ 店内もやや薄暗く どこで待てばよいかわからず 店員にたずねる 食券を渡してから 麺を中盛りまでサービスできると言われるが 普通盛りがどれ位の量なのかもわからない 普通盛りで頼み 席を案内される 客席の一部は掘りごたつのような席 そこに寸胴鍋か２つ置かれていた

グラスをテーブルにおいていかれ 水は入っていなかったが セルフとなることも案内なし

着席して待つこと３０分

注文は出て来ない 他のお客さんはどんどん出て来ている

さすがにいかがかと思い 店員に声をかけて まだか確認すると 今作ってますと嘘の言い訳 私よりあとのお客さんに 先にラーメンが提供されていることを指摘して 初めて謝る ちなみに、結局店主は私が店を出るまで一度も謝らず

そして２分後くらいにラーメンが提供される 気分が悪くなったので 冷静に食べられないと思ったが 気持ちを落ち着かせて食する

ラーメンは煮干しの腹ワタを取っていない 雑味のある味で濃いめ 八王子ラーメンのような 玉ねぎのみじん切りが少し匂い消しのつもりか 麺は細麺で硬めの茹で加減で美味しい チャーシューの加減も悪くない

退店時も謝...

感染対策バッチリの魚介系ラーメン屋です。

券売機で食券を購入してから店内で待つ仕組みとなっておりました。

私が注文したのは、煮干しそば中盛(800円)+肉のせライス(120円)でした。 ※ちなみに埼玉県のパパママ優待カードを見せると、味玉がサービスになります！素晴らしい！写真の味玉はサービスです。 また、麺はつけ麺含めて中盛まではサービスとなっています。これも嬉しいですね。

店内は８人掛けの堀ごたつ(現在はソーシャルディスタンスで３人掛け×２)が２つとカウンター６席程度。ソーシャルディスタンスを守っているため、20人くらいのキャパはありそうなのに半分くらいしか座れないような感じでした。

少し待ってカウンターに通されると間もなくラーメンが提供されました。 カウンター席にもアルコール消毒が置いてありました。

見た目は煮干しが効いてそうな少しグレーがかったスープで半熟の味玉がとても美味しそうでした。 スープ:煮干しがかなり効いていて少しとろみがあります。あっさりしていてちょっとパンチにかける感じでした。 妻が食べたつけ麺のほうが豚骨かな？が混ざっていて私の好みでした。 麺:細いストレート麺で歯切れがいい感じ。 具:低温ロース、バラ海苔、茎ワカメ、玉ねぎ、サービスの味玉 玉ねぎがいい食感でした。

今回はシンプルな煮干しそばにしましたが、私は動物系が入った濃厚の方にすればよかったと思いました。妻が頼んだつけ麺は美味しかったです。 今度は濃厚煮干しそばを...

煮干の各種ラーメンとつけ麺がいただける無化調のラーメン屋さんです。 R7.3下旬平日午後６時頃に伺いました。待つことなく入店しました。 背脂煮干らーめん中盛(1000円)をいただきました。中盛無料はありがたいですね。 スープは鶏白湯と煮干和風だしのダブルスープです。煮干の香りが美味さを予感させますね。一口いただくと塩味が少なめで物足りないかと思いましたが、食べすすめると丁度良く素材の良さが充分堪能できます。背脂がコクをプラスしていますね。 麺は細麺ストレート。茹で加減は選択できないようですが、しっとり啜りやすくスープに良く絡みますね。 具材は厚いチャーシュー１枚、海苔１枚、茎わかめ、刻みタマネギと青ネギは適量盛り付けられています。茎わかめは珍しいですね。どの具材の味付けも優しく、少しずつ味変になり良いですね。 卓上調味料は一切ありません。一味なり黒胡椒なり欲しいですね。 店内の作りはやや変わってますね。入店し右に曲がり、段差を越えると券売機があります。カウンター５席、４人掛けテーブル２席に奥に座敷もあります。 ワンオペです。一人で配膳までしています。混雑時は回転は遅くなりそうです。 美味いラーメンでした。無化調でラーメン全体のバランスが非常に良かったですよ。際立つ個性が無いので中毒性は少ないですが、優しいラーメンに仕上がっています。 美味しかっ...