cafedays — Restaurant in Saitama

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5月、｢バナナのパフェ｣の際に伺いました。

私は某果実園のキッチンで、パフェ作りを数年担当していましたが、ここのパフェには脱帽です。 食べる人のことをよく考えて、作ってらっしゃるのだなと感じました。

正直私はバナナが好きではありません。スーパーでフルーツを買う際もバナナは絶対に選びません。たまたまこちらのお店の予約が取れ、飲み物と「バナナのパフェ」のみの営業だったので頼みました。 しかし、驚いたことに、この小1時間ぐらいはバナナがきらいじゃなくなりました。

上から、 バナナシャーベット、チョコクリーム、生クリーム、バナナシャーベット、チーズケーキ、アーモンド、冷凍バナナチョココーティング、パイ、クランベリージュレ、バナナシャーベット、コーヒープリン が入っている様です。

1口目、バナナのやんわりした食感と、同じバナナでもバーナーで炙ってキャラメリゼされてる縁の部分とでまた違いがあって、面白いです。

途中、クランベリージュレで歓喜。味に抑揚がついてて飽きなかったです。

最後、コーヒー味のプリンで締めるところまで完璧でした。

一緒に頼んだキャラメルラテにも感動しました。パフェが甘いので、キャラメルラテのオーダーはしくじったかと思いましたが、甘さ控えめのキャラメル➕珈琲の存在感が大きかったため、ミスマッチではありませんでした。寧ろ、調度良い組み合わせでし...

前にお伺いした時は予約が必要だったことを知らず…。 満を辞してようやくこちらのお店のパフェをいただきました！ Instagramで見ていた時から綺麗で見目も楽しめるパフェだなあと思っていたので、実際に目の前にした時、心が躍りました。 今回いただいたのは「新緑のパフェ」で、この季節にふさわしい爽やかな色味でした。使用していた果物はキウイ、メロン、青リンゴ。咲き誇るフルーツのバラを崩しながらいただきました。クリームや使用しているアイスは甘さ控えめで、フルーツ本来の甘さを引き立たせていてとても美味しかったです！ 食べすすめてもフルーツの存在があると個人的な意見にはなりますがとても嬉しくなります。 食感も飽きがこなくて、最後まで美味しくいただけました。 そして一緒に頼んだ飲み物はチャイを注文したのですが、これもクセがなく、飲みやすくてパフェとよく合いました。 店舗の雰囲気もこじんまりとして、ゆっくり静かにいただけました。 本日はとある記念日で利用しましたが、素敵なひと時を味わえました。 また機会があ...