osteria everiwa オステリア エブリワ — Restaurant in Saitama

【osteria everiwa オステリア エブリワ】 【さいたま市南区】 土曜日の13時00分前に訪問。 JR埼京線中浦和駅直結。駅にくっついた「中浦和歩道橋」というところを降りて行くとあります。 中浦和は何十回、いや１００回以上来てるのに、最近出来たんだ。聞いたら「今年の1月15日オープンです」と。 30台後半のイケメンお兄さんがワンオペでやってるオシャレなイタリアン。いやあ、お店って入ってみないとわからないなあ。清潔でオシャレで、おいしいお店で僕のタイプ。 13時13分のお客さんで、「もう材料なくなって、ごめんなさい」とお兄さんお断りしてました。繁盛してる。 料理にありつこうと思ったら、早めの訪問がベター。

【ランチセットB】税込み2,200円 《ピッツァ》 全体的には見たとおりで、「爽やかな」ピッツァ。 ルッコラのいい香りと味がする。それと生ハムはなんと自分で作ってるそう。「作れるものは自分で作ります」と。バターがほどほど効いていて、見た目カツオブシのようなきれいで透明感のある生ハム。 もちもち感がすごい。

《プチデザート》 ティラミス スポンジにココアがたっぷり浸されて、すごい濃厚。 甘さをすごく抑えめにしてあるおとなのティラミス。

《フォカッチャ》 最初に食べた料理がフォカッチャ。ニヤリ😎 「このお店はおいしい」。とにかく「柔らかい」。ふわふわ。それに僕の勘違いかもしれないけど、オリーブオイルがまたおいしいの。中に岩塩を入れてあるのがまた、塩気たっぷり。 フォカッチャがおいしいならば、他の料理がおいしいのも間違いなし。

《サラダ》 オレンジががってるのはニンジンかな。バルサミコ酢がよく効いてる。

・店内は12席、うちカウンター席が８。テーブルが ・お客さん👩👦は70対30。まだオープンして何ヵ月しかたってないのに、意外と常連さんが多いのはおいしい証拠。

ごちそうさまでした。自宅から徒歩圏でこんなオシャレなイタリアンができていて嬉しい。「お客さんが多くて、手狭だから移転」なんてしないでね。 今度は嫁さん、娘と来ようかな。 2025.4.5撮影。

【shop info】 ＊詳細はお店に問い合わせくださいね。 ＊店名:osteria everiwa オステリア...

ご近所にできた貴重なイタリアンのレストラン。こちらはカウンター席がメインのバル形式のお店。

カウンターがメインだが、隣との席に余裕がある配置。店主自ら完全ワンオペで調理から接客迄対応する。その割にはメニューが多い印象。但し、お昼はランチメニューのみ。

本日はランチメニューのCセットを頂く。前菜、フォカッチャ、メイン、ドルチェ、ドリンクが付いてきます。但し、アルコールは別注文。

店主の方はかなり手慣れており、都内辺りでイタリアン店をやっていたのではないてしょうか？

前菜はサラダ、レバペ、カッペリーニ等の盛合せでフリルレタス等少々お値段のはるような野菜も。味付けも本格的なイタリアンでレバペはかなり美味しい。

続いてフォカッチャが登場。フォカッチャも本格的な感じで岩塩の入ったオリーブオイルで頂く。

メインはパスタを選び、鶏肉と揚げなすのトマトソースパスタ。こちらも鶏肉の火の入れ方も良く、柔らかくトマトも酸味が残って美味しい。ドルチェも本格的で美味しかったです。

ワンオペでやっているのに客とのタイミングもしっかりとみており、感心する限り。この界隈には飲食店が殆どないことからかなり貴重なお店であることは間違いない。手狭になって別のところに行かないことを祈るばかりで...

高架下にある小さなお店です。カウンター8席、4席のテーブル1卓の全12席。 マスターがお一人でされているので、提供までは少し時間がかかります。なので時間に余裕がある時がオススメです。 2回来店しましたが、料理はどれもこれも美味しい！の一言に尽きます。 色んな食材が季節問わず入手できるなか、旬の食材に拘って作られているので本当に美味しいです。 また他の方も書かれていましたが、フォカッチャはホントにふわっふわで思わずにやけるほどです。ハンバーグやパスタのソースを付けて食べるとめっちゃ美味しいですよ。 ただ、美味しくてついお腹パンパンになるまで食べてしまう...