や台ずし 北坂戸駅東口町 — Restaurant in Sakado

2025年９月上旬の夜にはじめて伺いましたが、従業員の信じられない対応に衝撃を受けました。

臨席が何か騒いでいるので様子を見ていたところ、テーブルの下に大きなゴキブリがいるとのことでした。その後そのゴキブリは自分たちのテーブルの下に移動してきたので、従業員に対応を促したところ、バイトの若い男性がゴキブリ駆除スプレーをすぐに持ってきて、椅子の下にいたゴキブリに噴射しまくりました。

自分たちはその席から立ち退きましたが、テーブルの上にはビールと料理がそのままでスプレーの薬剤まみれになっていました。そのまま席に戻り飲食を継続することはできませんでしたので、妻と自分はやむなく退店することにしました。

常識的な接客対応としては、まず初めにその席にいる客と飲食物を離れた別の席に移動させ、そのあとに駆除対応をするべきではないでしょうか。このとき店はガラすきでしたので、物理的にできないことではありませんでした。

腹が立ったのは、その一部始終を見ていた、寿司カウンター内にいた店長らしき中年男性の従業員が、バイトの子の非常識な対応について、一切注意も指導も客への謝罪もしなかったことです。店舗の管理運営をする立場の者が、このような対応を当たり前のように思っており、接客サービス上問題のある行為であると認識していないとしたら、店長ならもちろん、従業員であっても飲食店として失格だと思います。や台ずしブランド全体の接客レベルを疑い、不信感が強まりました。

店舗の衛生管理としても、バイトの子がすぐに駆除スプレーを持ってくるという対応ではなく、一度休店にして徹底的な駆除や消毒等をしたほうがよいのではないでしょうか。すぐにスプレーを持ってくるのはゴキブリ出現が頻発しているからでしょうし、従業員も動ぜず疑問に思わないことも頻発しており麻痺しているからだと思います。

また、退店の会計をした妻に、当事者ではない別の若い女性のバイトがすみませんと一言言ったようですが、自分はトイレによってから少し遅れて退店をした際、店長とおぼしき従業員はバイトの男性と談笑しており、今回の件への謝罪もないどころか、他のバイトも含めて通常の「ありがとうございました」という声掛けさえ誰からも受けませんでした。スプレーの薬剤がかかってしまい、飲食できなくなった商品の代金も文句も言わずに支払っているのに、このしれっとした態度にびっくりし、入り口の戸を閉めるときに怒りさえわいてきました。「ここはだめだ」と勉強させてもらいました。

料理に関しても問題があり、おいしくもありませんでした。 はじめに生ビールと一緒に料理を５品注文したのですが、その際に、うち３品が品切れで提供できませんとのことでした。60％の割合で注文品が食べられないって、確率が高すぎませんか？

まず、初めにきたお通しのマカロニマヨ和えは、大袋に入った安い既製品の総菜のようなもので、味もおいしくありません。注文できた串カツ２本は、小さく細く、あきらかに他国の冷凍品のようで、食すると豚肉が臭く二人して顔をしかめてしまいました。

仕方なくあきらめて、他に何かないかとメニューとにらめっこをして検討しましたが、ほぼ揚げ物で萌えるものがなく、他のものでも手作りのようなものはなく味もレベルも想像できたので、どうしようかと悩んでいたところで、上記の事件が起こりました。

ついては、売りであろう、海鮮系のものやお寿司は、試す前に退店することとなったため、これらは見たり食していないので、評価もいたしませんし、感想もありません。

追記

当該店舗からのご丁寧なご返答をいただき、ありがとうございます。是非、ここだけの言葉ではなく、具体的な改善対応がなされることを望みます。

ただ、今回のようなことは、個別店舗の問題だけのようではなく、ヨシックスフーズ全体の経営体質によるものでもあり、ガバナンスが十分に機能していないのではないかとの懸念から、ホームページにある「ヨシックスグループへのご意見・アンケート」に、「ご意見、ご要望があればお気軽にお送りください」とあったので、同時に今回の事象と問題点について意見を送りました。

ところが、１０日ほど経っても何の応答もないので（フォーム内に氏名、住所、電話番号、メールアドレスも記入させているのに）、何でもよいから何か応答や返信をお願いしますと懇願する内容を、再度このフォームから送信いたしました。

しかしながら、ここで１か月が経ちますが、ヨシックスグループからは何の応答も返信もありません。

ヨシックスグループ、ヨシックスフーズは、オジサンキャラに「わしには本音を言ってくれ」などと代弁させながら、次のような状況にあるのではないかと推察してしまいます。

①　意見送付フォームはあるが、そもそも誰も見ていない。もしくはサイトの管理責任者がいない。または、意見等は誰かが見たとしても基本的に放置しており、何の参考にもしていない。 ②　全国からグループ店舗等への意見が殺到しており、各意見への対応が追い付かない。もしくは対応する人員の配置等が不適正である。または、そもそもそのような人員は配置されていない。 ③　グループ企業の体裁として「ご意見フォーム」を作っているものの、顧客の意見を大切にしようという企業風土ではないので、丁寧な対応をしていくという意思がない。もしくは、個別意見等への対応は一切しないという会社の方針がある。

いづれにしましても、いくつもの飲食店チェーンを展開するグループ企業としては、お客や消費者を大切にするという基本思念にかけている、企業全体やグループ各店舗に対する「統治」「内部統制」「管理体制」が十分に機能していない、など企業経営に問題のある、ダメな会社なんだろうな、というのが個人的な結論です。反論があるようでしたら、是非、ご意見への応答をしてください。や台ずし北坂戸駅東口町店のオーナー様からも、運営本部へのご...

お酒の割引と、リーズナブルで美味しい握り寿司が楽しみで定期的に通っていた。しかし、杜撰な対応、度重なる注文ミス、絶望的に遅い提供、通算2回の会計ミスなどにより、行かなくなった。 とくに印象的なのは、明らかに状態が悪くなっていて、食べられないシャコ寿司が出された時。店員にその旨を伝えて、食べられないシャコを下げてもらった。その時に発生したのが1回目の会計ミス。シャコの料金まで取られていた。その場で気付き、レジで確認した。店員が当時の責任者に相談した様子だったが、責任者は客の見えるところで、明らかに怠そうな表情で、一言二言で店員に指示。まともな謝罪もなく、きっちり返金。その後、なぜかその責任者が店の外に出た自分たちの後に店を出てきて姿を隠し撮りしていた。あんまりの酷い行動にその場で、その責任者に怒った。責任者は半べそかいて何回も謝っていたが、後日改めてシャコはやはり悪くなっていたのか？と問いただすと、「グレーです。」と返答があった。グレーじゃないだろ、限りなく黒だよ。果たして本当に反省していたのか。 それから、少しの間行かなくなったが、やはり他の寿司は食べたくなって行ってみたら、その責任者は居なくなっていた。寿司の質も前より良くなったように感じ、また定期的に通っていた。しかしまた、会計ミスをされてしまう。一万歩譲って、会計ミスは人がやっている事だから仕方がない。だが、その後の対応が非常にまずかった。今回は帰宅してから気づいたため、店舗に電話をした。そうしたら驚くことに、「返金をするので取りに来て下さい。」と言われた。大金ではないが、気持ち的にとても不快だし、わざわざ店に出向くなど無駄な足労でしかない。呆れてわたしは見限った。例えばの話になるが、普通は店から出向いてお金を返すか、次回何かしらのサービスをつけてくれるなど誠意ある対応したら、大概の客は納...

女の子と3人で飲みに行った際、女性陣がお寿司を注文した際にわさび抜きを注文し自身はわさび入りで複数のお寿司を注文しました。 最初にお寿司を持ってきてもらった際に店員さんからは説明がなく、確認する為に箸でわさびが入ってるかの確認をする必要がありました。 2皿目を持ってきてもらった際に店員さんに「わさび入りかどうか教えて頂いても良いですか？」とお願いしたところ、笑いながら「すみません、入ってるかどうかわかりません」と言われ、従業員教育について疑問を持ちました。 あと、生ビールは2杯目まではジョッキも冷えていて美味しかったのですが3杯目は何故か常温のジョッキで持ってこられ女性陣共々顔を見合わせて「え？」となりました。 店内の雰囲気は良かったのですがサービス面と価格（飲み放題無しで女の子2人、男1人で酒合計6杯、お寿司合計20貫で¥15000程度）を考え、もう行...