横浜家系ラーメン 坂戸家 坂戸本店 — Restaurant in Sakado

横浜家系ラーメン 坂戸家坂戸本店へ行ってみました 。 坂戸駅北口を出て右前方の「坂戸よさこい 花のまち」という門のある通りを真っ直ぐ北へ 少し歩けば、 埼玉りそな銀行の手前、左側にあります。（ 入口手前にはスチール製のスロープが設置されていて 段差はありません 。） 入口 入ってすぐ右側に消毒液があるので 、手指消毒をしてからすぐ左手にある、現金のみに対応した 券売機で食券を購入し 店員さんに渡します。（ 麺の硬さ 等にこだわりがあれば自分の好みを伝えます 。）そして 案内に従って 席に着きます。 店内には、四人掛けテーブルが２卓、二人掛けテーブルが２卓 、カウンター席が５席あり 、隣席との間には 飛沫防止用アクリル板が設置されています。 今回は、「焦がしにんにく風味が効いた 至高の一杯」だという家系黒豚骨ラーメンを注文し 、美味しく頂きました。（ 11:00〜17:00にラーメンを注文するとライスがサービスされるということで、ライスを付けてもらいました 。更に 、通常は ＋100円かかるところ 、新春企画で 期間限定で ラーメンを無料で大盛りにできるサービス キャンペーンをやっていたので、大盛りにしてもらいました。） ラーメンの他に、唐揚げに様々な タレや トッピングを施した定食も メニューにあります 。アルコール類は、ビール・ ハイボール・ レモンサワー・ お茶割り などを揃え 、簡単なおつまみメニューも用意されています。 BGM として、 ポップス系の曲が流されています 。 トイレは、男女共用のものが１つあります。（ トイレの扉の先に段差があります。） このお店には、ポイントカードのシステムもあり 、スタンプ 10個貯めることで 醤油か塩のスタンダード ラーメン...

☆坂戸家☆

こちらは坂戸駅前にあります。

ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。

厨房はお店の奥にあり、小寸胴が1つとあとはキッチンポット。 CKスープのようですね。 製麺所は不明。麺はテボで茹でていました。

メニューや写真を見る限りはウルトラフーズ（松壱家）系のようです。 以前はこの系列はPOPなどは地味だったけど、 最近は派手になりましたね。

7～8分待って着丼しました。 深い丼に入って提供されます。

スープは豚骨先行型タイプです。 鶏油はあまり浮いていなくて香りは弱め。 少し粘度がありました。 それなりに豚骨の余韻は残るけど、 松壱家系列独特のクリーミーさと甘みを感じます。

混ぜると醤油感はそれなりに主張します。 特に強くもないんだけど塩分もそれなりにあります。 クリーミーでマイルドなスープです。

麺は断面が正方形に近い、少し細めのストレート麺。 茹で加減は硬め。 モッチリ感は皆無で、ポキポキして噛むとプッツリ切れる食感。 ある意味喉越しはいいというか。 太くてゴワゴワした食感の麵よりはいいと思います。

チャーシューはバラですが、良くある本部支給のまんまるではありません。 大きさや厚さは普通。 脂身が多くトロットロに柔らかいです。 味付けは結構甘めでした。

ほうれん草は少なめ。 風味はまあまあでした。

海苔増しは5枚。 少し緑色っぽい海苔は大きさは普通。 持った感じは厚みがあるんだけど、スープに浸すと縮みます。

メンマがデフォで6本ほど。 うずらはほぼ水煮。

薬味のネギは後乗せの微塵切りが多め。 辛さはなかったのでいい薬味になってました。

接客などは良かった♪...

坂戸駅北口徒歩１分 am11:00〜24:00 北口のロータリーを出て、 ロータリー右手の通りを進むと、 左手の埼玉りそな銀行の手前に、 お店があります。

駐車場は無いので、 りそな銀行のタイムズに停めるのが、 一番近い駐車場です。

店内に入って左手に券売機があります。

メニューは、豚骨醤油 豚骨塩 家系赤豚骨 家系黒豚骨 黒豚骨味噌 赤豚骨味噌 家系黄金つけ麺 家系黄金辛つけ麺

定食は、唐揚定食 唐揚タルタル定食 唐揚チリマヨ定食 唐揚明太子マヨ定食 唐揚マヨポン定食 唐揚ヤンニョム定食 唐揚油淋鶏定食

ネギ飯 肉飯 鉄板炒飯 親子丼 etc.

と、たくさんあるので迷います…

とりあえず、初めての来店なので、 濃厚なとんこつラーメンの、 ①豚骨醤油 ②家系赤豚骨 ③肉飯 ④セット唐揚(２コ) を、オーダー

①豚骨醤油 麺は、中太麺でもちもち 濃厚な豚骨ラーメン

②家系赤豚骨チャーシュー 結構なピリ辛スープ (辛いのが苦手な方は、遠慮したほうが 良いかも…)

③肉飯 ゴロゴロのチャーシューが入った 甘ダレのご飯(量は半ライスくらい？)

④セット唐揚 大きめの鶏唐揚 サクサクの衣が纏っていて、 子供も喜ぶ美味しさ キャベツの千切りとソース付

ラーメンの味の好みは、人それぞれ 唐揚げは、女性や子供も好きな味

現在、2023年1月2日〜1月15日まで、 新春企画でラーメン大盛(100円)が、 無料となってます🎵

また、ラーメン・定食にライスが つきますが、大盛・特盛が選べます ガッツリ系...