Yokohama-iekei-Ramen Machida Shoten Mihara Kuroyama — Restaurant in Sakai

2022.3.17オープン再訪 醤油ラーメン大全部普通とライスを注文。 女性店員さん二人で回して、元気良く接客。今日の醤油は少ししょっぱかったけど、スープは熱く美味しい。 ライスは盛り方今一だけどいい案配。 何故か家系ラーメン店のライスはどこも固く炊いているので、これくらいの炊き方が好き。 私が一番乗りでしたが、次々とお客さんが入って来てました。ごちそう様。

2020.1.17...

店内の従業員声が耳にキ～ンなるほどうるさい。注意したけど聞き入れてくれない。よその浜系ラーメンは食べた事あるが、この店は最低。醤油ラーメンを注文、麺かた・味普通・油少な目　スープを飲んだ瞬間、不味い、しょっぱい、コクとキレとパンチが無い。スープと麺との相性が悪い・・・最悪。二口食して帰りました。あ～代金返してほしいわ。本部にクレームをメールしたらこのような返信が帰ってきた。「突然のメール失礼いたします。株式会社ギフト　直営店事業部　...

お店に入ってすぐの所にある食券機でメニューを決める。 食券機は１台だけなので後ろに並ばれると落ち着いて決められない。 あわてて食券機の一番左上にあった「特製チャーハンセット」を選択。 店員さんから元気な声で「空いてるお席にどーぞー」の案内。 カウンター席に座る。 お冷やを持ってきてくれたタイミングで食券を渡す。 店員さんから 麺の硬さ(硬め・普通・柔らかめ) 味の濃さ(濃いめ・普通・薄め) 油の量(多め・普通・少なめ) を聞かれる。 油は多めで他は普通を選択。 5分位でラーメン到着。 その後3分位でチャーハン到着。 同時に提供してほしかった。

ラーメンはチャーシュー、ほうれん草、うずらの卵1個、のり3枚がのっていて白ネギの焦がしたのも散りばめられてた。 スープは豚骨醤油。濃厚でトロトロしてて濃さは普通でも濃く感じられる。 麺は中太ストレート。もちもちしててスープとよくからむ。 短めなのですすりやすい。 ニンニクや豆板醤が卓上に置いてあるので入れてみたけど個人的には何も入れない方がスープの旨味が感じられるので好み。 チャーハンは玉ねぎ、ねぎ、卵、チャーシューが入った半チャーハン。 薄目の味付けなのでラーメンの邪魔をしないけど、これなら白ご飯の方が良かったかな。 食べ終わった後に来たお客さんが玉ねぎくださいって言ってて玉ねぎが運ばれていた。 知らんかった...