Hiyoriyama Obataro — Restaurant in Sakata

文化的な酒田らしさと都会的なお洒落さを兼ね備えたカフェ、酒田で最も有効活用されている文化財と言っても過言ではない。弘前の第六師団司令部に入居したスタバを思い出す。

官民共にきっとよそ者の視点だからこそできた空間なのであろう、酒田の外に住んだことのない人間には成し得ない発想と完成度である。

市内の相場に比べてパンが高いと言う意見は散見されるけれど、ここは文化財を有効活用した観光施設であってかつての高級割烹、非日常を味わう飲食店である。日常の腹を満たす為のパンの値段と比べる理由は理解できないし、細心の注意を以て管理すべき特殊な施設の飲食店、それゆえの日常的な清掃や管理の義務も生じるもの。 また、市民の血税で建物を補修させて平田牧場が上手く潜り込んだとか言う向きもあるけれど、建物は使わなければ劣化する、店子が入って使用することで劣化を防ぐという管理コストの削減と家賃収入による維持管理費の補足は長期的にプラスでないはずはない。

血税を投入した施設で誰かが利益を上げるのはけしからんとでも言うのだろうか？仮にただ損失が生じることになっても？昭和を引き摺ったような地方のデフレ共産共貧主義には納得致しかねる一方で、リスクを取って文化財の有効活用に参加した平田牧場及びカフェスタッフの皆様には最大級の称賛を送らせて頂きたいものだ。

但し敢えて言わせて頂きたい。今は良いけれど、今のままではいずれ地元民には飽きられる。カフェメニューは心許ないし、スタバ一歩手前を目指して頂きたいと言いたいところだけれど、せめて季節メニューなどドリンクのバリエーションを増やしたり、絶え間ざるブラッシュアップが望まれる。厳しいことを言うようだけれど、それはこのお店を末永く維持して頂きたいからに他ならない。それが酒田の観光資源と文化とプライドを維持発展させることになるからだ。この店が酒田でそれができる唯一の施設、とまでは言わないまでもここ以上に唯一無二で他にそれができそう...

R06/04/29 庄内在住のフランス出身のYouTuberが激推ししていた

二人で８個ほどパンをイートインした 味は普通かな うまい！ってほどじゃないけど マズくもない 初めていくパン屋さんでは クロワッサンとバケット（またはバタール）を いただくことにしているが バケットもバタールも売り切れていた ファーメンドバタークロワッサンをいただいた サクサクとした食感とバターがうまくはある 驚くほどではない ２５０円と手頃なので納得

洒落たベーカリーカフェ的なお店が 古い料亭旅館をリノベした箱に入っていること がここの値打ちかと思う 眺めもよくて 2階は畳敷になっていた いいねー

アイスティーと オーガニックダージリンティーを いただいた どちらも400円 これは、、、付け合わせまたは添え物と思わないとなです 価格ほどの値打ちはないかと たぶん紅茶とかの淹れ方がよくわかっていないかたがこしらえたものではないか 紅茶を普段から飲む人って意外と少ない 普段から紅茶を飲まないとバイトだからといって紅茶を上手にいれられるわけではないと思う

人気のスポットだけあって ご老人と若い夫婦とちびっこの小隊がいてちびっこがきゃーきゃーゆーてうるさかった 不可避なことだが不快ではあった 場にそぐわない 子供は悪くないけど

レシートをいただくと 株式会社平田牧場 と記載してあった ポークを使ったものを食べたらいいのかな と後で思った

最初にゆ...

お昼過ぎに到着。店内はとても雰囲気が良かったです🙆 入って右手側にパンのスペースでしたが、こじんまりとしていて｢えっ、これだけ？｣と思ってしまいました😅種類もそんなに多くはなかったように思います。時間帯にもよるのかな？

イートイン利用しましたが、コーヒーが美味しくなかった😖コーヒー好きな旦那も薄くて酸っぱくて不味いと残念がってました。子供は見た目でソルティライチを選んでいましたが、ライチの味ではなくレモンの味が強くてあまり好きではなかったようでした💦 色々なパンを皆で分け合って食べましたが、惣菜系のパンは全部美味しかったです😋 旦那はクアトロフォルマッジが1番美味しかったと言っていました✨ あんばたゴパンは生地がギュッとしていて食べ応えがありました😁 クロワッサン・オ・ザマンドは生地がべちゃっとしていて甘さが強く感じて私...