Restaurant Nico — Restaurant in Sakata

It's French style. Japanese cuts of meat and the vegetables are local Japanese. Beautiful plate presentation. Staff are friendly. Great price for us at 7000 yen for 2 full course(6 dishes served each) plus a glass of wine(1). We had a great time! Staff, again, were so...

鶴岡・酒田地域の人気店のようなのでダメ元でGWに前日予約したら奇跡的に席が空いていました。せっかく予約がとれたので、1番オススメの16,500円のコースをいただきました。

エビのスープ、スペシャリティの黒いコロッケ、そして桜鱒の蒸し料理の3品が最高に美味しかったです。基本的に季節に合わせてメニューは変わると思いますので、毎回同じ物を頂ける訳ではないと思いますが、スペシャリティは他の方の投稿にも写真があったので、定期的に出されているのではないかと思います。

フレンチレストランの中には、高いコースを頼むと食材のグレードが上がるものの、その地域とは関係ない高級食材だけになりがちなお店も多い中、ほぼ全て近隣地域の食材だけで満足度の高いメニューが提供されています。それだけ食材が豊富な地域であるという事もあると思いますが、それ以上にシェフの地元愛や地元に訪れた人への想いを感じました。

こういう体験ができると、ここまで旅をする価値があったなと強く思わせてくれます。

残念な点は、最後のメインの肉料理はとてもオーソドックスな霜降りたっぷりの山形牛のミズジのステーキ。それまでの料理がユニークだったり、驚きがあったりした分、普通に感じてしまいました。脂身の多い高級和牛を喜ぶ顧客層と、繊細で工夫があって発見もある料理を求める顧客層は違うように思います。

基本はシェフのおまかせが1番良いと思っている派ですが、メインディッシュはプリフィックスで選べると嬉しいですね。食材ロスの問題もあるから難しいかもしれませんが…。

ちなみにお店の雰囲気ですが、投稿されている写真からは特に魅力を感じなかったのですが、実際はとても素敵です。明るい照明なのでロマンチックなムードはありませんが笑、シンプルだけど上質っていう感じです。料理もよく見えないような暗い間接照明で写真映え先行のレストランとは違った店作りも、料理と文化を楽しみたい旅行者ならピッタ...

土曜日仕事終わりにひとっ走りで19時に到着。勿論予約済み。周りの客は、既に食べ始めており、私たちが1番最後でした。

コースは真ん中のコース。初めてたべます。

前菜…豆腐に玉ねぎが練り込まれている。甘い。ちまちまちまちまちまちま食べたい。時間が許すのなら、これだけでお酒が飲めそうだ。おいしい。

スペシャリテ…噂に名高いバイ貝コロッケ。フレンチお得意の濃厚なソース。この大きさで大満足。これを食べに来る人もいるってのは納得。周りのパセリソースも草臭くなくテイスティー。コロッケの衣は竹炭らしい。真っ黒。

全部書くとコースの楽しみがないから、一部省略しますよ。

ブイヤベース。やべえっす。まじで。 がさえび、鯛だしの染み渡るスープ。エビの香り強め。控えめに言って最強。 クルトン、粉チーズとかかけたい気持ちは封印です。

メインのイチボ。脂身とろける！けど、私には脂身多すぎます。赤身派なので。申し訳ない。 でも塩と一緒に食べるとバッチリ。美味しいです。高校生だったら3皿くらい食べれそう。

最後はメロンと杏仁豆腐とエスプレッソで終了。メロンはこれから旬なので、硬い。選び方が難しいですね。ハーブのゼリーは美味かった！なんとも言えない味。

酒田のフレンチ。店の中も綺麗だし、カトラリーもおしゃれ。値段もリーズナブル。 この価格は素晴らしい。グラスワインは一種類しかないのが玉に瑕。バリエーション増えたら天下取れます、たぶん。

本当にバイ貝だけでも食べる価値あり。鶴岡にあったら最強でした。今度は...