WARA-FUKU — Restaurant in Sakata

数年前に、店名を変更し、移転して 現在に至る。 メニュー自体は当初からあまり変わって いませんが、今の店舗を構えてから またかなりメニューが増えました。

もとは広野にある、花やから暖簾分け？ したラーメン店。でももはや独自の進化を 遂げている。メニューがかなり豊富。 醤油、味噌がそれぞれ味ベースが4種類。 醤油は、中華そば、飛魚、魚介、秘伝 味噌は、飛魚、海老、酒粕、秘伝　に分化。 プラス塩と、辛魚が醤油、味噌、塩に分化。

かつそれぞれがノーマル、こってり、にく、 こってりにく、の４種に分かれているので これだけで12✕4の48種のラーメンが存在。 飛魚と魚介の違いは解るのか、秘伝とは 一体何なのか等、多少疑問は残りますが、 中でもエビ味噌が個人的には美味いと思う。 スープからエビエビでなく、干海老や 海老オイル、海老粉？などで後乗せの 海老フレーバー。これはこれで良い。

名店揃いの酒田市内の個人経営ラーメン店の中で...

酒田のわかりにくい立地のラーメン屋さん。 移店があったのか地図アプリでも補足困難。

駐車場は店舗前にありましたが やや狭めで場内移動が難しく 出入口に大きな段差があり 車種によっては前歯を折りそう。

反して店内はかなり開放的。 広めのカウンターとテーブル席。

メニューが豊富で迷いましたが オーソドックスな醤油ラーメンを注文。

酒田にしてはややこってりなスープ。 香りはかなり強くて良いのですが 油と濃い醤油のダブルパンチで 酒田のラーメンを想像しているとちょっと違うかも。 麺やトッピングは美味しかったのですが ややスープに負けていて全体的にスープ味。 一番あっさりな醤油でこれだと 他の味を足したラーメンだともっと五月蝿そう。

こって...

子連れで来店しましたが、小上がりがあり、また子ども用の椅子も3脚ほど備えられているため安心でした。 注文すると「箸は使えるか、フォークが良いか」「ネギは入れるか抜くか」と細かく要望を聞いてくれて丁寧でした。 子どもにはお菓子のサービスがあり、また食後にはデザートでアイスも出してくれました。 さらにお会計時にはキャンディまでくれました。 とても子連れに優しいお店だと思います。 連れて行った子どもたちも優しくしてもらったのよほど嬉しかったのか、「おいしかった、また行き...