Hibikiya — Restaurant in Saku

期待し過ぎたのかもしれませんが、、、 思っていたほどではありませんでした

オムライスと鴨ラーメンと餃子を注文しました

オムレツの焼き加減とデミグラスソースと椎茸が入ったケチャップライスが、それぞれマッチしなくて😭

トマトの効いたさらっとしたデミグラスソースは、メンチカツならとても美味しそうだと思いました

鴨ラーメンもですが、味の余韻？のようなものはありませんでした

それが良いと言えばそうなのかな？

餃子は、何もつけずに、皮の味だけで食べるのが一番美味しかったです♥️

デミグラスソースやラーメンの麺、スープなど、それぞれは美味しいので、余計に残念な気分になりました💦

会計の際に小銭を出したのですが、レジの女性が明らか不満げな態度だったのがダメを押して、もう行かないと思います

ネットの情報では「11時30分開店」とありますが、それよりも早く着いたら開店していて、何組かのお客さんがすでに着席していました 開店時間直後にはほぼ満席に近くなりましたので、開店時間前に行か...

外観はラーメン店には見えません。駐車場は広めで入りやすい。ラーメン店なのにオムライスが店頭に書いてあります。かわったお店です。店内の清掃は不十分です。清潔感を重視する若い女性客は敬遠する。平日はキャベツサラダがサービスとのことで、レジ横にボールに入った千切りキャベツと、取り皿、ドレッシングが置いてありますが、取り皿が洗浄不足で、ドレッシングの油と思われるギトギト汚れが落ちてなかったので、食べるのは止めました。キャベツの補充も、マスターが素手で追加していたので、食べ放題の心意気は買いますが、オペレーション的には無理があります。キッチンで小分けにして、希望者にだけ提供する方法に変えた方がいいかと思います。自家製麺は、柔らかです。スープはやさしい味わい。チャーシューはトロトロです。小さめのどんぶりに溢れる位に入って来ます。ラーメンの見た目、味は良いです。欠点はス...

佐久市のヤマダ電機へ行った帰りに、何かの雑誌で見た「響家」の文字の建物が目に入り、ラーメンでも食べようと思っていたところだったので寄ってみました。 メニューを見ると洋食も多かったのですが、ラーメンの気分で来たので手打ちの醤油ラーメンを注文。 お父様と息子さんが厨房担当をしていて、お父様が洋食担当(人気洋食店をしていた方)、ラーメンは息子さんが担当する面白いお店です。 ラーメンは、あっさりした鶏の出汁がベースのスープで、柔らかめのしっとりした手打ち麺が優しいラーメンでした。 なお、手打ち麺は限定のようなので、週末などは品切れご免のようです。 個人的には麺のコシがもう少し欲しいところですが、滑らかな手打ち麺を狙っているのだと思います。 全体的に好みのラーメンですし、機会があれば次回ハンバーグなど洋食メニュ...