Ramen Tenho — Restaurant in Saku

佐久市のラーメン屋「天鳳」の味噌ラーメンは、その豊かな味わいで多くのラーメン愛好家を魅了しています。以下に食レポをお届けします。

外観・雰囲気 天鳳の店舗は、親しみやすい雰囲気が漂う温かみのある外観です。店内は広々としており、カウンター席やテーブル席があり、家族連れや一人でも気軽に訪れることができます。スタッフも親切で、アットホームな雰囲気が特徴です。

見た目 注文した味噌ラーメンが運ばれてくると、まずその香ばしい香りが食欲をそそります。見た目は美しい黄金色のスープに、しっかりと盛られたネギ、もやし、そしてチャーシューが印象的です。さらに、半熟卵やメンマもトッピングされており、見た目からして満足感が伝わってきます。

スープ 一口飲むと、濃厚でありながらもまろやかな味噌の風味が口いっぱいに広がります。スープは丁寧に煮込まれており、味噌のコクと旨味が絶妙なバランスで調和しています。豚骨や鶏ガラの出汁がしっかりと効いており、深みのある味わいが楽しめます。

麺 麺は中太の縮れ麺で、スープとの相性が抜群です。適度な歯ごたえがあり、スープをよく絡めてくれます。一口ごとに麺のコシとスープの旨味が一体となって、食べ応えのある一杯に仕上がっています。

トッピング チャーシューは柔らかく、口の中でほろほろと崩れる食感がたまりません。もやしとネギはシャキシャキとしており、味噌ラーメンの濃厚なスープに対して爽やかなアクセントを加えてくれます。半熟卵は絶妙な加減で茹でられており、黄身のとろけるような舌触りがスープと絡んで贅沢な味わいを引き立てます。

総評 天鳳の味噌ラーメンは、豊かな味噌の風味とコク、そしてバランスの取れた具材が一体となって、満足感の高い一杯です。丁寧に作られたスープと麺、そして心のこもったサービスが、訪れる度に心地よい食体験を提供してくれます。味噌ラーメン好きなら、一度は訪れてみる価値があるお店と言えるでしょう。

ぜひ、佐久市に訪れた際は「天鳳」の味噌ラーメン...

'신슈미소(信州味噌)'의 발상지인 사쿠시(佐久市)에는 안양사, 즉 오늘 소개하는 안요우지(安養寺)라는 사찰이 있다. 신기하게도 한국에도 같은 이름의 사찰이 경기도 안양시에 존재한다. 안요우지에 속한 사람이 중국에서 된장을 만드는 법을 터득해 일본으로 돌아와 전파했다는 것으로 인해 안요우지라멘은 고토치라멘으로 이 지역에 정착했다.

멘야 텐호(麺や 天鳳)에 도착. 모던해 보이는 식당 외관과는 다르게 내부는 은은한 조명과 목조 인테리어로 마감을 해두었다.

스위트콘이 한가득 올려진 안요우지라멘. 삿포로에서 볼 법한 구멍 난 렝게로 저 콘 토핑을 와구와구 먹을 생각에 군침이 도는구나!

제법 진한 미소스프가 면과도 잘 어우러지는데, 각종 토핑이 스프와의 궁합도 발군이다! 무척 맛있다! 이렇게 맛있는 고토치라멘을 발견해서 기쁜데, 그게 미소라멘이라니 더 반갑지 그지없다.

여행작가(旅行作家, Travel writer.) 저서(著書) : 라멘 먹으러 왔습니다 Instagram @ SOULSUNGI YOUTUBE @ SOULSUNGI LINE...

濃厚味噌がガツン！佐久で愛される味噌ラーメンの名店🍜✨

黒を基調としたスタイリッシュな建物。大きな提灯が目印で、開店前から行列ができるほどの人気店。

【お店の特徴】 ⭐︎ 味噌の旨味が凝縮したスープに中太ちぢれ麺がベストマッチ ⭐︎ 半熟味玉・コーン・チャーシューが豪快にのる贅沢トッピング ⭐︎ サイドメニュー「チャー玉丼」も必食レベルの旨さ

注文したメニュー ◻︎ 全部入り天鳳らーめん（味噌） 1,290円 ◻︎ チャー玉丼（ハーフ）...