Hananona — Restaurant in Saku

2025/9 ついつい冷やしの時期に行く機会を逸し、またしても久しぶりの訪問 早くから並び1stロット狙い通りゲットしたが、以前にも増して開店時の行列の長さにビックリ あらためて人気のほどを思い知る 雰囲気変わっててわかりませんでしたよ、って久々でもやっぱり店主さん覚えてくれてた～笑

さてオーダー 個人的定番の小ラーメン200g平打ち麺に豚券一枚 麺カタ、野菜ちょいマシ脂マシマシでコール

スープ仕様変更とのことで確かに、前より優しい？味わいで食べやすい飲みやすい あえてニンニク抜いて試したからその辺がよく感じられました ド乳化濃厚なんだけど、ガツン度下げて旨いスープ、これはこれで好き 相も変わらず言わずもがなのブタ、トロっトロで最高！ まずは野菜にタレ回しかけて脂絡めて食う スープ飲んで麺引き出して食う コショウもちょっと振ってからまた 野菜食ってスープ飲んで 豚かじって麺食ってスープ 至福のループ あっという間に完食～大満足◎ やっぱり旨いよぉ、またいきます！

2025/1 今年度のラーメン一杯目 麺運を占うべく？こちら花の名さんへ 日曜開店時には20人オーバーの待ち行列と相変わらずの人気ぶり。１時間ちょっと前で1stロットぎりぎりセーフでした

オーダーはいつも通り小ラーメン200g平打ち麺に豚券一枚 麺カタ野菜ちょいマシにんにく少なめ脂マシで(画像11) いつもブレなく、もはや円熟味すら感じるド乳化濃厚スープ 追加の価値ありな厚切ブタの美味いこと、肉質柔らかくとろけて脂身とのバランスも最高 平打ちの麺カタにするとマシ野菜の山から引きずり出しやすくて、天地返しがニガテな自分には最適です笑

原材料、光熱費高騰の時代ですからね、スープ完飲とまではいきませんが、具材は残らずレンゲで極力すくってきっちりいただきましたよ～ 今年も最高な一杯でスタートできました！

2024/11 ３連休のなか日、日曜に久々の訪問 前回から半年以上あけてしまって店主さんスイマセン状態だったが、変わらずの笑顔で応対してくれました。ちょっと雰囲気スタイリッシュ？になってたような笑

オーダーは自身の定番のラーメン小200g平打ち麺にブタ券一枚追加をメンカタで、 にんにく少なめ野菜マシ脂マシマシでコール (画像8～10)

デフォルトのブタが一枚となった情報をみて、このご時世だから致し方なしと思いつつ 着丼の一杯をみて安心しました。 以前と変わらぬほろっほろの厚切りブタ健在です。満腹で大満足でした。 (当初は極厚ブタ一枚がデフォだったし、原点回帰ってことでOK)

行列っぷりも相変わらずですね、また早くから並びます。ご馳走さまでした～

～以前の記載～ 「個人的に」クオリティ高い超ド乳化スープがどストライクで大満足。直系の二郎もインスパイア系もあちこち行きますが、こちら花の名さんは二郎とは明らかに差別化したオリジナルなスープのテイストが一番の特徴だと思います。

ルール的なポイントの説明を

まず、駐車場の停車可能箇所、店前の看板に詳細表示があります。近隣店舗のスペースには停めないこと。間違えてる人も多い。それから、店内外とも禁煙、電子も不可。 で、だいたい行列してるので並びます。

複数名の際は全員揃ってから並ぶこと。いかなる理由でも代表待ち、割り込み禁止。たまにいるが、駐車場待ちしてたドライバーだけ後から来ての途中合流もアウト、並び直すよう注意されます。 ちゃんと駐車してから全員で列に加わるように。 並び方はロープに沿ってS字型に、ロープ外になっても狭い歩道を塞がないよう注意。

たぶん店外の様子はモニターチェックされてるから各種不適切な行為はすぐに注意されます。

入店したら食券購入。券売機横でセルフ給水できます。 着席場所、指定されてから座ります。 順番は複数で一緒に食事したい場合、単独で来てる人と前後する場合あり。 着席したら食券をカウンターに提出。

店主が食券を確認する際に 麺のかたさ、かためやわらかめ申告可能 麺の量、すくなめ申告可能 ４名分ずつの提供になるので、店主から声かかるまで食券だして待ちましょう。

食券の確認してラーメン提供までの間、トッピングの説明書を読んでお好みを考えます。 店主から、何番さんトッピング～、と訊かれたら ヤサイ、ニンニク、ネギ、アブラ、カラメ についてコール

ほどなく着丼、美味しくいただきましょう！

なお、参考までお願い。

ワンオペされてるので両替なきよう、極力みなさん千円札を二枚は必ず用意してください。両替の人毎回必ず見ます。都度店主の手が止まります。

それから、食後はカウンターにコップ、丼を上げてからテーブルを備品のふきんで拭いて退店します。連れがあっても食べ終わりを待つのはご法度です。各自食べ終わったら速やかに退出し駐車場で合流しましょう。

普通に考えて当たり前のようなマナーも店内各所に表示されてます。それらを守れない人はときに強めの口調で店主から注意されることもあります。そんなの当たり前の話だよね。 店主さんは真面目で気さくで、たぶん2～3回行けば顔覚えてくれてるようなとても良い方です。

現状、ワンオペで昼営業のみの事がほとんどです。(ごく稀に数食限定の夜営業も？各種告知はＸで要確認) 人気店につき材料なくなり次第終了、お店のウィンドウには昼は14時までとなってますが経験上、13時半過ぎての訪問はまずアウトだと思ってください。

今後とも末永く営業してもらえるように、また行列してるみんなが気持ちよく利用できるように...

(2020.1)オープンした 《麺屋 花の名》二郎インスパイアのお店っす！ スープは超乳化濃厚スープで旨いです。(珍しい)

メニューはラーメン／つけ麺／油そば(汁なし) 麺量 200g～400g(MAX1kg😸) 麺は平打ちと極太がチョイス出来ます！ 「個人的に🦐エビ辛推しでgood👌」

中ラーメン(300g)🍜極太麺で頂きました‼️ 麺はややゴワゴワ・スープは濃厚とんこつ・美味く頂きました。途中で有料トピ🦐辛をスープに混ぜると えびラーメン🍜に変化し更に旨し👍。 個人的にはかなり好きな🍜ら～めんっす😃‼️

🌟システム🌟 食券購入後に中待ちへ (4 椅子有 後は外で待っ) カウンター8席のみ 席が空いたら店長さんの指示で着座、食券をカウンター上へ…後はひたすら麺が茹で上がるのを待つ！ 出来上がったらカウンター上の番号を聞かれる(何番さんトピー)ので無料トピをコールする！ ラーメンを受け取り黙々と食し、丼とコップをカウンターへ、テーブルをフキフキし、片付けて店を出る。🙏ｺﾞｯｻｧﾝﾃﾞｽ！

※🍜ワンロット4杯 店主さんが ひとりで切り盛りしているのでそれなりに時間はかかりますよ😅…(時間に余裕をもって 気長に待ちましょい🙌)

再訪😋) つけ麺300gえびから 冷やもり頂きました。good👍つけ麺は🦐辛 最高😃⤴️⤴️

再訪😆) チャーシューいっぱい食べたい気分☺️小ラーメン🍜のダブル🐷トピで… チャーシュー肉厚❗最高😃⤴️⤴️

再訪😁) 濃厚❕担々麺 旨し！スープ in theライス good

2022.12 しばらくお休み…店主さん例の病気😈だったとの事😵お一人でお店を切り盛りしているので大変ですが…お身体に気を付けて頂き、頑張って下さい✊😃✊

再訪😊) 2023～現在🙆 最近は《油そば 》がお気に入り😆 温🥚が付く😁麺をワシワシ食べたいので麺固めで注文❕いいです。 デフォーで塊チャーシューが２枚…忘れて豚増しで４枚😢少々キツイっす😃(笑)😸 ⚠️注意

2024.05～物価高騰でもラーメン🍜の価格を据え置き、店主さん 苦肉の判断でデフォーのチャーシューが一枚になってしまった。😢⤵️⤵️ 残念ではあるが仕方ない。応援も兼ねて豚増し(増🐷も一枚…) 実は…チャーシューが楽しみなので増してしまうだけなんだけどねっ(笑)🤣

2024.10 平日金曜日でも最近混んでますね😵 開店30分前で神４(スタートロット😆)🍜 食べ終わって11:45...

千葉県市原市のちばからを完璧にインスパイアしたラーメンが食べられる長野県唯一のお店です。 二郎とは違い超乳化スープが特徴です。 食券制なので目で確認して購入しましょう。 また、1000円しか使えない食券機なので事前に両替をしてくるなどして店主のお手を煩わせないようにすると待ち時間も少しは解消されるかもしれません。

オススメのトッピングはニンニク、ネギ、アブラですね。これらは外せません。 （ただ閉店間際になるとネギは終わってしまう可能性が高いのでどうしてもネギをトッピングしたい方は早めに訪れた方がいいですね。 個人的にはネギは有料のトッピングにしてもいいのではと思っております。そう思うぐらいの量を無料で入れていただけるマスターにただただ感謝です。）

ファーストベジタブルの当方としては野菜にかかったアブラと一味をかけドレッシングがわりにして食べるのが個人的にはたまらなく最高です。 本当にこのアブラがうまい絶品。 豚の厚さもちばからと同じで超極厚。 なのに固くない。ホロホロなんです。味付けもしっかりとしてあります。 このチャーシューをテイクアウトで購入し、酒のつまみにすると酒泥棒になります。一度お試しあれ。 麺は食券購入時に二種類選べるのでお好きなものを選ぶといいかと思います。 平打ち麺、極太麺はどっちも美味しいです。

このラーメンですが、スープ、前菜、メインの肉、麺と考えるとフレンチのコース料理の構成になり、それを一杯のラーメンに落とし込んでも破綻しない花の名のマスターのシェフとしての腕がいかに一流かがわかると思います。

あー、書いてたら無性に食べに行きたくなってきてしまいました。

時期になると限定で冷やし中華などがTwitterにて告知されます。 前には１日限定の鶏白湯がありました。 だからTwitterは要チェックです。

また、マスターひとりのワンオペのため混んでいると相当待つことになるかもしれません。 しかし、待つだけの価値はあります。 男は黙って待ちましょう。 食べ終えたら連れが食べていようがごちそうさまを言い店を出ましょう。 基本的に二郎系のお店は薄利多売です。 回転重視ですので連れがまだ食べてるからなどの文句を言ってはいけません。席を立ちましょう。 食べ終わってスマホをいじっていたり、ましてや食べながらスマホいじるなんてのは言語道断です。 この時代にこの価格でこのクオリティのラーメンをいただけるのですから、ただただ感謝しかありません。 マスター、いつ...