Tatsuya — Restaurant in Samukawa

今や懐かしい六角家の味が堪能出来る貴重な店だと思います。 厚木の梅家（舎弟含む）・川崎の雷家・吉祥寺の洞くつ家と同じく、この竜家も六角家から派生した店だけあり、六角家の味を色濃く残す。いや、この店は梅家と同じく六角家の味を限りなく守っていると言っても良いくらいでした。

店内に入ると獣臭と言うのか、豚骨を炊くと出る独特の豚骨臭がします（かつての六角家も同じでした）。

スープは店内の臭いで想像出来ますが、六角家系譜の特徴とも言っても良い豚骨が強めなスープ。でもこれがまた良い。本家・白楽の六角家（戸塚にはまだあるが）が消滅してしまったので、もう記憶でしかないですが、竜家のスープは六角家よりも、ややサラサラして粘度が少ないスープ？と思う位で、あとは六角家の味を忠実に守っていて、実に美味しいです。 醤油の風味を強調している直系店や王道的系列とは、また方向性が違うスープなのが楽しい。家系ラーメンって実に奥深いです。

また鶏油も多め。これも六角家系譜と同様だが、油を普通にしてオーダーしても、他の家系ラーメン店では『多め』になりそうなレベル。個人的には嬉しい。 そしてこの鶏油が油膜となり、スープが中々冷めない。熱々な状態でいつまでも食せるのも嬉しい（猫舌の方は厳しいかもしれませんが・・・）。

使う麺も当然、酒井製麺。文句ありません。クラシック家系店に多い、やや短めで少々縮れた伝統的な中太麺。茹で加減も絶妙で『固め』でオーダーする自分に取っては気持ちの良い歯応えで美味しかったです。

そしてチャーシュー。六角家では弱点とも言われてました。この竜家のチャーシューは・・・六角家でした。正直『固めの煮豚』です。ある意味、ここまで六角家のラーメンを守り通してるのも逆に嬉しいですが（笑）。

店主の方も物腰の柔らかそうな方で非常に好感が持てました。

因みにラーメン並１杯、2023年2月現在の価格で750円、中で850円（自分はラーメン中に海苔100円、煮卵100円を追加）。懐かしい六角家の味そのものを楽しめると言う点、そしてラーメンのクオリティの高さ、美味いですし、安いと思います。オススメです。

厚木の梅家と同様、ほぼ六角家の味。満足です。また行きたいと思える店舗でした。 ごちそうさまでした。

あとこれは余談なのですが、店舗に駐車場が５・６台停められるスペースがあるのですが、縁石があり、食後に車を出す時にまぁまぁ神経を使います。特に最低地上高の低い車...

澄んだスープが特徴的。 獣感もあるし旨みもたっぷりだが、サッパリ系。唯一無二のスープだと思う。 チャーの肉肉しさも好き❤️ どうしてもココのチャーシュー麺を食べたくなる時がある。 お客さんは常連さん比率が高い感じですね。

2024/09/14 約一月ぶりに伺いました。 日曜日定休がね〜、営業していたら毎週確定なのですが.....w 相変わらず、スープは唯一無二ですね〜❤️ 獣感ありながらのサッパリ系！うまいですね！ しっかり炊いていながらこれ系に持っていくのは流石としか言えません。 立地、営業日含めてなかなか通い詰め出来ないのですが、久々にスープ飲んだ時のウマーが止まりませんw 多分小声でウマーって言ってしまっていると思いますw

飛び込みでカタメとか濃いめとかコールされてるお客さん見受けるのですが、バランス抜群ですので初見はコール普通お勧めします。

本牧系？クラッシック系？六角家系？ 呼び名は色々ですが唯一無二のスープだと思います。

2024/12/14 久しぶりにチャーシュー麺をオーダー、自制していたのですが我慢出来ずにポチッとしてしまいました。 やはり美味しい〜❤️ 今週は寿々㐂家さんにも伺ったのですが、比較してみると、やはり竜家さんのスープは独特！ バランス系の中でも特別な中毒性がありますw 何か？コクがある.....ラードの様な？ 焦がし鶏油？香るパンチがある？ 本家筋とは違う系のキレがあると言えばよいのか？ とにかく美味しいです！ 年末年始の営業日のお知らせありましたので載せときます。

2025/09 月に1〜2回位の感じて通わせてもらってます。 暫く行かないと、ココのスープ飲みたい禁断症状出てきます。 とにかくスープ！薄目とかのコメント散見しますが、全然薄くは無いと思います。 直系食べ慣れている方にはパンチ？は足りないのかな？キレも香りもバッチリなんですけどね。乳化系のコテっとした濃さを求める方には合わないかな。 CPS食べ慣れてる方には、そもそも味も香りも感じられないかもしれません♪ 六角家姉妹店との肩書きですが、六角家さんとは違いますよ。 姉妹店ですからw 違うラーメン（姉と妹位違うけど、親は同じなんだけど、的なw）と思って食べましょう。 家系はこうだっていう先入観無くして食べると、豚骨の今まで...

☆竜家☆

久しぶりのこちらへ。 六角家姉妹店のお店ですね。

ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。

店内はかなりの豚骨臭が漂ってて、 系譜を十分に感じます。ひさびさの香りです。 厨房があまり良く見えない位置に座っちゃったので トイレに行きながら確認しましたが、 大寸胴でしっかりスープを炊いてます。

麺箱は見えたけど製麺所の記載が見えず… ただ壁に、OPEN時の祝い花の酒井製麺からの札が掲げてありました。 麺はしっかりほぐした後に中寸胴で茹でて、 平ザルで上げている本格派です。

お好み表記には「あじこめ」「油ぬき」という表示。 六角家を感じますね。

スープはもちろんのバランス型です。 油は層が出来るほどたっぷり浮いています。 鶏油の香りがいいですね。 甘みもあって、唇がヌルヌルになるくらい油たっぷりです。

店内の臭いもすごいし獣感も感じるものの スープには粘度はなくサラっとしています。

豚骨のダシもしっかり感じるしコクもあるし 旨味も十分あるんだけど、系譜の中ではおとなしくクセが無い方かな？ 醤油感も適度に主張してくる感じでちょうどいい強さ。

突き抜けたものは無いけど、 バランスが良く美味しいスープだと思います。

酒井の中太麺は短めでちょっと縮れ。 太さはちょうど良く、茹で加減はいい具合の硬め。 食べてるうちに柔らかくなってきてモッチリ感も十分。 スープに合ってて美味しかったです。

チャーシューは大判の肩ロース。 脂身は無くしっかりした食感。 味付けもしっかりなクラシックタイプでした。

ほうれん草は多め。 少し細かく切れていて茹で加減はクタり気味。 たっぷりの油を吸いまくってる感じでしたｗ 風味はまあまあでした。

海苔増しは7枚。 緑色っぽくて薄いかなあって思ったけど スープに漬してもなかなか強さはありました。 食感は良く、風味はまあまあって感じでした。

薬味のネギは先入れの輪切りが少なめで 主張しません。

うん。良かった♪

油が多いからよけいにおとなしく感じるのかな？ 臭いほど豚骨は強くないんだけど、 系譜は十分に感じるし、美味しいと思いました。

接客もアットホームな感じで 常連になってみたい感じ。...