Iori — Restaurant in Sano

Probably the best miso ramen I've ever had. The flavor was strong and thick. Made my BF jealous as he was eating soy sauce ramen. The gyoza was unique and delicious. It was green from a citrus leaf used in Japanese cooking.

This place usually has a line so be prepared to wait as it's small and doesn't have many seats.

Fun note: The toilet is decorated with Toto characters and you can find other character figures...

2023.07.21 汁9　うま塩ラーメン 麺8.5　780円 具9　　総合9/10点 【スープ】 いいスープだった。カツオベースっぽい和風スープで、塩分の量が抜群に良い。しょっぱすぎず薄すぎずの最高のバランス。油も少し多めでまったりとしたコクを感じられいい感じ。 七味を押してるみたいなので入れてみたが山椒の香りが強すぎるからか思ったより合わない印象。スープの良さが消える。入れ過ぎ注意。 【麺】 王道の美味しい方の佐野麺。多加水ながら弾力もぼちぼち感じられスープによく合う。 【具】 チャーシューいい感じ。トロトロに煮込まれていて、脂の甘味素晴らしく、豚の力強い香りも感じられ見事。それがやや大きめが二枚乗ってるというグレイトサービス。 ネギがしっかりした薄切りで、そのお陰か香りが強めな気がする。メンマもややコク強め。 【醤油ラーメン】730円 こちらもいい感じ。こっちは王道の佐野ラーメンとなっている。他の佐野ラーメンより出汁は濃いめかな？油も多くてコクが有る。丸みがいい感じで醤油ラーメンの上位の味。値段も安めなのにチャーシュー大きいの二枚というのは嬉しい。これも頼んで損はない佐野を代表するラーメンの一つと思われる。 【W餃子】360円 普通餃子としそ餃子が２個ずつという嬉しい一皿。一個がでかいのでなかなかコスパがいい。皮もモチモチでいい。 ノーマルの方は王道の宇都宮餃子風で、生姜とにんにくがよく効いている。また野菜のシャキシャキ感がしっかり残っていていい歯ごたえ。 しそはめちゃめちゃ人を選ぶ感じだった。すんごい強い味で好きな人は好きかもしれないけど苦手な人は多いとは思う。おそらくだけどこの強さはシソだけじゃなく、八角とか入っているような…？個人的には苦手な味。 ちなみにラー油も手作りっぽい。こちらは確実に八角で作られている。ごまの風味が強い。 【炙りチャーシュー丼(並)】350円 これ大正解。ぶっちゃけチャーシューを焼いてタレかけただけの丼なんだけど、まずチャーシューが最高でトロットロ。そこにやり過ぎなぐらいの焦げ目が脂身の甘みと良く合って最高。七味をかけてみたけど今度は炙りが強すぎて少し多めにかけたほうが良さそう。山椒の風味が焦げ味で消えるがシンプルに辛味が増してうまい。 【カレーライス】200円 これは何でもなかったかなぁ。肉がゴロゴロ入ってて好印象でコスパはいい。味はジャワカレーかなぁ。気持ち深みがある気がするが。ジャワカレーの範囲は超えてないかなぁ。 【総評】 全体的にレベルの高いメニュー多めの良質店。外装内装ともにオシャレでこだわっている感じ。オシャレすぎて外のライトが弱くて見つけづらく、一回通り過ぎてしまったｗちなみに金曜に夜８時過ぎに行ったのだが、その時間は空いてて簡単に入れた...

佐野ラーメン！ 行って来ました〜！！ 息子が栃木の佐野市に長期出張となったので、どんな所に住んでいるのか？様子見に行って来ました。 って言うのは口実で、本場の佐野ラーメン🍜が是非食べたいってのがメインで、カミさんと佐野まで行って来ました😄 東名厚木から圏央道、東北道と乗り継ぎ2時間半。以外と早く、つきました。 久しぶりの親子再会もそこそこに、息子が案内してくれたのが 『麺屋　ゐをり』さん 午後1時ころでしたが、駐車場は、ほぼ満車。一台分空いていたスペースに滑り込み、店内へ。 ちょっと古民家風の、趣きある店内。 待つほどの事もなく、上がり座敷の座卓に案内されました。 一番人気は 『うま塩ラーメン』 らしいけど、ここは敢えて、佐野ラーメンの基本 『醤油ラーメン』 をお願いすることにして他の席を観察（笑）すると、みなさん、ほぼ例外なく 『餃子』（それも、普通の餃子と緑色の餃子） を注文している。 メニューを見ると 『肉汁たっぷり餃子』と『しそ餃子』！ しかも 『一個35g、大きいよ！』 だって。大きい餃子、大好き❗️ これって絶対注文しなきゃでしょ🤤 で、私とカミさんは 『醤油ラーメン』と『餃子』 息子は 『醤油ラーメン』と『餃子』プラス『炙りチャーシュー丼』 （『餃子』は、『肉汁』と『しそ』がコンボで乗ってるのをそれぞれ） お願いしました。 まもなく着丼。 澄んだ醤油スープにちょっと縮れた中太麺、厚切りのバラチャーシューにメンマといたってシンプル。 まずスープ。美味い❗️ 言い方変だけど、さっぱりしていてコクがある。 麺を啜る。 つるシコ麺にスープがよく絡んで、また美味い❗️ チャーシューもしつこさがなく、脂身にも味がよくしみてて、美味しい〜😊 続いて来た『餃子』、何もつけずにまず一口。 ほ〜⁈ 肉汁たっぷりで、美味しいわこれ！ 『しそ』も一口。 やられた！すごい美味しい！！ ここで周りを見てみたら、みなさん、緑色の『餃子』を召し上がっていらっしゃる。妙に納得しちゃいました（笑） 大満足...