麺屋 丸鶏庵 — Restaurant in Sapporo

塩 750円 黄金に輝く清湯スープ。臭みが全くなく、ほのかに香る鶏の香りに嫌味がない。しょぱさが程よく、旨味を打ち消す事はない。 薄っすら芯を残す茹で方のオーソドックな札幌ラーメンを思い浮かばせるウェーブがかかった中太の角麺との相性がとてもいい。 チャーシューは厚めのバラ肉だが、ホロホロと溶け落ちるような柔らかさで、これまた美味。海苔もパリパリでしっかりとした味わい。キクラゲ、小ネギはアクセントとして邪魔をする事はありません。シナチクの代わりに竹の子（本州では姫竹とか笹竹と呼ばれている笹の子）を甘辛く煮たものがのっていますが、北海道のお店として特色が出ていていいと思います。

鶏白湯 750円 + 大盛 50円 ここの白湯は濃いーです。濃厚です。臭みもなし。これも美味しいです。大盛りはたったの50円ですが、半玉以上ありそうな量で、コスパも良すぎです。座敷もありますし、お子様連れには嬉しいと思います。 なにぶん濃いーので、若者向けですが、美味です。

海老味噌 800円 + 大盛 50円 これまたウマイなー。シンボルとは違った海老味噌でガツンとした味噌に海老の風味がうまくマッチングしていて、これも美味です。こんなに多くの味で、美味しいラーメンを提供しているお店は数少ないです。

醤油...

駐車場店前3-4台、店舗裏3台 問い合わせが多いからか、店内に駐車場のお知らせPOPがたくさん貼られてました。 車に人を待たせていたため、急いで店内に入り 店舗裏の駐車場の場所があっているか？と聞くと「書いてあります」との回答で第一印象はよくありませんでした。 ※違うところにしようかと迷ったほど

入り口前に食券があることに気づかず、連れが店内に入店しましたが「食券買ってください」などのアナウンスもなく、呆れました。 ここで食券買ってからっぽいよ！と伝え食券を購入。

たぶんこちらのお店は、あまりお客様とコミュニケーションをとりたくないお店だと思います。残念。愛想も笑顔もないです。 ※店内には2人の男性でしたが、連れが質問したときはちょっと愛想がよかったので人をみて応対してるのかもしれませんが。

Google検索でみたメニューにはエビ味噌などもありましたが、実際にはありませんでした。

食券を購入し着席 カウンター8席くらいとボックス席3席くらいあったと思います。

私は味噌と特製チャーシュー丼を購入 着席後、店員さんに券を渡します。 チャーシューは鶏か豚を選べ、豚を選びました ※券を渡すときに伝えます

麺はストレート麺。 大きなチャーシューとネギ、焼きメンマと細切りキクラゲがトッピングされています。チャーシュー丼は味濃いめで、とっても美味しかったです。

対応が残念だったので、また行きたい！という気持...

まず初めに大きいお金しか持参していなくて、申し訳ないながらも両替をお願いした時点で店員さんの態度が悪かった。 注文内容は、大人のラーメン3、子供のラーメン1。 ラーメンが提供され、それぞれ食していたけれどラーメン大好きな子供が、このラーメンちょっと美味しくないと話してきた。 私達大人のラーメンのスープは普通の味だったから、お腹いっぱいなのかな?と思って気にせず食べ進めていたけど、子供のスープを試しに飲んでみると、何の塩気も無かった。 鶏ガラの味しかしなくて、不思議に思って店員さんを呼んだのだが、その時の態度も最悪だった。 バイトっぽい人に、すみません、と声をかけたのに無反応。え？すみません、、ともう一度声をかけるも、同じような態度を取られた。その後、社員さんらしき人が対応してくれて（両替の対応をしてくれた人） 子供のラーメンは薄味に作ってるとの回答だったが、明らかに塩味を入れ忘れたっていうレベルのスープで水炊きの出汁のようだった。本当に味がしなくて飲んでみて欲しかった。 味のことはさておき、かなり態度の悪い感じで、お金返しますか？と言われ、そう言うことを言ってるのではないと返答すると、じゃあ作り直しますか？と聞いてきたけど、その聞き方も最悪すぎて、好きなラーメン屋さんだったけどもう2度と行きません。星1つも...