Ramen Sakurajima — Restaurant in Sapporo

高評価通りの旨さ✨

オープン時から人気のお店！ 20年以上訪問してなかったので 印象が新店の時のままですが 開店してから30年以上も経つのです

『焼酎』を使ったラーメンと云うワードが 当時、ラーメンに焼酎！？って思ってたが チャーシューの『豚骨』の事 当時は鹿児島の郷土料理の知識がなく チャーシューに焼酎を使ってるなんて 想像もできなかった。 現在は随分と詳しくなったものである 良い年の取り方をしたなぁ

(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ

お店は昭和レトロな内外装 豚骨ラーメンを提供するお店だが 床もテーブルも油汚れを感じない

通し営業で3種類のチャーシューの 仕込みがあるだろうし時間がない中、 ここまで清潔に保っている事に驚かされる

皆様が思う以上に凄い事なのです

メニューは、 3種類のチャーシューが入る桜島ラーメン

炙りチャーシュー麺

他はチャーシューが少なくなる。 くずれチャーシュー麺 1枚チャーシュー麺

チャーシュー以外の具材が入った 素ラーメン

鯛だしラーメンもある

■注文内容■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋

■桜島ラーメン(1080円)

■煮豚カレーライス小(450円)

╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿

【スープ】 少し濁りがあるが黄金色のスープ 博多の豚骨スープみたく白濁してない

無化調との事でスープをいただくと、、 シンプルに旨い!!...

I had extremely high hopes for this shop after all the really good things I had read. Unfortunately it isn't what it was hyped up to be at all. The broth was lacking any special taste with the bowl over flowing. The pork at first taste was juicy and thick until my partner and i realised how much fat it contained compared to the the meat. I've tried countless bowls all over japan and this place has been by far the most disappointing for the hype it...

РАМЕН! Постоянно очередь в этот рамен . И вот мне однажды удалось попасть в это заведение . Что ж тут такого , что такие очереди ???? Помещение очень не большое . За барной стойкой человек 5-6 и пару столов человек на шесть каждый. Меню не пестрит изобилием . Шесть видов рамен и гёза ( пельмени жареные, вроде того) .Сама по себе лапша тоненькая такая , вкусная . Мне такая нравится , но на Хоккайдо почти такую не встретишь . Бульон …. Ну наверное такой и должен быть настоящий бульон . Так себе . Мясо конечно же ГОРА. Вкусное . Но вот несколько больших кусков этого же мяса лежащие на противне , на барной стойке . Ничем не накрытые , как то не вызывает особого впечатления . Вообщем разок то можно сходить . А вот антисанитария …. Я так понимаю , чем грязней , темней и заляпанное помещение , тем круче . Возможно . Выставлю фото ,которое прям перед глазами , когда ешь . Сами сделайте вывод . Ну вообщем , приятного...