Ramen-goya Fu — Restaurant in Sapporo

あっさり系のラーメンが食べたくなって、以前から気になっていた『歩：ふ』さんへ初訪問です。 注文は出掛ける時に決めていた「貝醤油らーめん」へ味玉を追加。 ドンブリを覗くと、豚バラチャーシューが二枚あってその上にはカイワレと長ネギ、鶏とゴボウのつみれ、太いメンマと追加の味玉で、スープが見えないくらいに賑わっています。 帆立・浅蜊の魚介出汁と鶏ガラ野菜スープを合わせた醤油味は、実に飲み心地が良くてグビグビ行ってしまいます。 麺は縮れた黄色い札幌麺でプリプリっとした茹で上がりが私好み！このスープなら加水低めのストレート麺でも合うんだろうなぁ…

--------------------#2回めの投稿

「貝醤油らーめん」を頂いてから4年半も過ぎていたとは、実に時が経つのは早いものです。 さて、今回はちと寒かったので「ピリ辛生姜味噌らーめん」に味玉を付けて、辛さを3番(+¥150)にしてもらいました。 ・ ドンブリが到着した時から湯気が濛々で、私が好む熱々ラーメン。麺を引っ張り出すとさらに湯気が噴出して、食欲爆上がりだ。 辛さ3番(この上は激辛)のスープを啜った時は味噌のコクを感じたが、その後にスッキリとした辛さが口中を駆け抜けた。うん、好みだ！ 他店の札幌系味噌ラーメンとはちょっと違った、生姜の効かせ方や味付けが気に入った。 ・ ちょうど良い辛味の筈だが、味噌ラーメンにはガンガン一味唐辛子を振り入れる癖が付いていて、食べ進めるほどに辛さを増して行って、最後は激辛くらいになってたかも知れないな。 黄色い札幌ちぢれ麺はどうしてこんなに味噌スープに合うのかなぁ〜、と今更ながらに思い起こした時、ちょうど完食となりました。 メニューで見た「ポタージュらーめん」ってどんなのか興味津々なんだけど、夜営業に...

初めての訪問と言う事でクチコミを見てお店に向かい過去のクチコミの中に何人かの方がスープが少ないので麺が冷めたと書いてあったので注文の際にスープ少し多めでお願いしま−すと言ったところ女性の店員さん（奥さんかな？）　チョット不機嫌な顔で出来るかどうか聞いてみるけど別料金がかかる　か・も・しれないと言われ　その後何も返答なくラーメンを持って来ました。食べてる途中、スープたりましたか？と聞かれ　ハイ！ありがとうございました~と笑顔で答えました。まさか追加料金を請求されるとはこの時はこれっぽっちも思ってなかったので！　そしてお会計したら200円　しっかりプラスされていてビックリ‼︎ ...

ピリ辛生姜味噌ラーメン(1000円)いただきました🍜駐車場は前面３～４台分😏メニューを見て注文するスタイル🙋

丼が熱々なためわざわざ目の前に置いてくれる気遣いが嬉しいねぇ😆 スープを１口😋むむっ無化調なのに１口目から旨いスープは初めて😁

脂っぽくなく濃厚な味噌スープはあっさりなのにコクがあり、化学調味料を使わないのにかなり旨い😋 中太の縮れ麺もプリップリで、スープと絡んで旨いやつ😁

糸唐辛子と生姜でピリっとしますが、味噌の甘味もあり、炒めたもやしも程よい食感で全体的にかなり旨いなぁ😋

しかも口コミにも多数ありますが、チャーシューがとにかく旨い😋肉厚なのにホロホロ柔らかく、脂身まで旨い😋その少し大きめの肉厚チャーシューがなんと二枚も🐷 いやっ本当に旨いよ😁これ絶対旨いやつ～

極太メンマは食感サクサクで食べ応えありますが、かなり甘めです😋

スープは飲めば飲むほど旨い😋こりゃ久しぶりにリピ確です😋 店員さんの接客や挨拶も良いし、評価が高いのも納得😁 美味しいラー...