Sawaya — Restaurant in Sapporo

接客が極端に悪いと料理も美味しく食べられませんね。 すごく嫌な思いをしましたのでそのまま書かせていただきます。

建物は古く店内も薄暗くカウンター等もきれいとは言えません。 ラーメンは確かに山頭火出身とあり似たような味だと思われます。 きっとラーメンは美味しいのでしょう。 ただ、おばあさまの接客はどうなんだろう。 ここのおばあさんを見ているとラーメンを食べる気力もなくなります。 美味しいと思われるラーメンを美味しく感じません。 常連さんらしき人にはかなり下手に出るような感じの対応です。 しかし初めて行った私には恐ろしいほどの高圧的対応。 たとえばメニューを見たらわかると思いますが

しおらーめん 900円 みそらーめん 900円 正油らーめん 900円 辛みそらーめん 1000円 ちゃーしゅーらーめん...

山頭火で修行をされた方のお店で、山頭火のようなラーメンを出しているというので行ってきました。 店内はこぢんまりとしたお店で雰囲気はあります。 端っこに座ろうとすると、店主さんがこちらの席のほうが扇風機があるので涼しいですよと教えてくれました。その後もいくつか会話をしましたが、接客も好きな店主さんのようです。 最近出し始めたいう辛味噌ラーメンに、ネギめしを注文。 配膳に少し時間がかかったかなと思ったものの、このラーメン山頭火のラーメンであって、山頭火以上に美味しい…。 昔は西28丁目近くのお店から、環状通り、二十四軒、旭川本店と食べたことがありますが、本店の辛味噌より美味しいです。 西28丁目近くにあった山頭火を思い出させます。 味のバランス、麺の硬さはバッチリ山頭火を踏襲。 チャーシューのトロトロ感はないけどこのチャーシューはこれはこれで美味しい。 地味にネギ飯がめちゃくちゃ美味しい、山頭火ではネギ飯が最近復活していましたが、味がだんちがいですよ、ご飯に絡ませているタレのバランスが本当に...

さらっと食べられる、 さわや ...