Setsugekka — Restaurant in Sapporo

2023.05.10 #新宿地下ラーメンで頂きました♪ 人生で食った味噌ラーメンで、トップクラスの味噌ラーメンでした！もちろん美味しく無い、いやストレートに不味い方で。1800円も取ってこんなもん食わされるとは思いませんでした。札幌からの出張料込みなんでしょうが、ボッタクリにも程がある。札幌言うたら純すみ系を筆頭に、味噌ラーメンの聖地的なモンやと思ってましたが、札幌でこれが人気とはね。。。 お店に着いたのはいつもより早い13時53分で、内外に行列無し。客入りも８割方って感じです。いつも通り1800円の高級特製をポチって席につく。８分で着丼。具はチャーシュー、ニラ、キャベツ一片、カイワレ少々、フライドガーリック、生姜一盛り、葱少々ですね。先ずはスーブを一口、ぬるいですね。ラードで膜張って熱々のスープをイメージしてましたが、ゴクゴクいけるぬるさです。冷たいニラとチャーシューぶち込んで台無しって感じですね。温度以外に特徴も無くて、単調な深味の無いストレートな味噌スープですね、中華鍋で味噌を焼いたとか謳ってますが、もちろんそんな風味は微塵も感じられません。そしてまたそのチャーシューが美味く無い。冷たいからスープに沈めてから食ったけど、ほどほどには柔らかいけど、味は頼りないし、スモーキーな感じも無くて、ほぼ茹で豚。特製で追加して損した気分ですが、チャーシュー丼頼まなくて本当に良かったと安堵！！ニラは生でね、炒めて出してくれたら良いのになと。メンマも味玉も無くて、キャベツが一片だけありました。何の意味が！？フライドガーリックは食感、味ともにインパクトを与えており、唯一存在意義のある具材でした。カイワレはもちろんどうでも良い。このレベルの具材で何でこんな値段なんやろ！？麺は味噌ラーメンにしては細目の縮れ麺ですが、インスタント的な食感で、残念ながら美味しい麺やとは思いませんでした。幸い完食できるレベルではあったので早々に食べ終え、何度も首をひねりながら...

限定の痺れまぜそばに惹かれて来てみた。 太麺大盛をチョイス。 驚く程のボリュームで、普通盛りでも大盛分はありそう。 麺にもしっかり汁が絡んでおりめちゃくちゃに混ぜなくても大丈夫だった。 麺を啜るとむちむちの歯応えが心地よく美味しい。 まぜそばだから脂っこいのかなと思いきや、見た目からは想像できないほどさっぱり。生のニラがいいアクセントになってる。 ひき肉とニラが丼の底に残るので、ご飯を入れて食べたかったけどさすがにお腹がはち切れそうで無理だった。 味変用のアイテムが様々あるが、酢が一番よく合った。 痺れって書いてあったから身構えていたが、そこまで辛くなかった。 もっと辛くても良かったかな。

現金のみ

近くを通ったので久々の再訪。 限定のニラ辛ホルモンを食べてみた。 醤油・味噌・塩を選べるとのことで、ホルモンなら味噌だなと味噌に。 これは旨いね。 生姜の効いたスープが濃厚すぎず、薄すぎずで実に滋味深い味がする。 ホルモンについてる辛味噌を溶かすとまた良き。 ホルモンもホルモン特有の匂いはなく、歯応えが良くて美味しい。 ニラを掬いながら、ホルモンを食べながらビールを飲む。 これがまた良い。 ビールが500円なのに大瓶なのも嬉しい。 破格すぎる。 ビールでもよし、ご飯で...

【2018.10訪問】 北郵便局前にあるラーメン屋さん。 フォロワーさんのレビューを拝見し保存していたお店。 へぇ～こちら純すみ系なんですねぇ、勉強になります(^.^) 純すみと言えば油膜の張った熱々のラーメン。 舌をやられんように気を付けなければ(_;)

駐車場があるようなので、店員さんに場所を尋ねてから駐車。 少し離れた場所だが７台とめられる。 店の前にも留めている人がいたが、１台が限度かな？

店内は空間をを贅沢に使用したレイアウト。 入口からカウンター席まで少し距離がある。

注文 ■味噌らーめん...