金ちゃんラーメン — Restaurant in Sasebo

３５年以上前かな・・・小学生の時に親父に初めて夜中に連れてってくれて衝撃を受けた福岡の「元祖長浜屋」のラーメン。今は他にも有名店の博多ラーメンはいくつもあるが、やっぱり福岡に行ったら元祖長浜屋に行くんですよね。 それは、店に入った時の香り、店内の雰囲気、ラーメンのスープと麺。近所にそういう店無いかなと探してたら隣町に評価が高いここのラーメンを見つけました。 ドア開けて店に入った瞬間・・・しっかりと長浜ラーメンの店の香り「豚骨スープ」のしっかりした香り。店内は昭和を思い出させる様な懐かしさ。店入った瞬間に「もううまい」と思いました。 ラーメン自体は４種類あるのですが、基本はやっぱりスタンダードのラーメンを頂きます。 はい、店入った時の印象がそのまま味に出てます。元祖長浜屋とは同じではないですが、スープの味がこちらが「濃い」です。しっかりと豚骨スープの味わいが感じて「そう！コレコレ！」と高揚しましたよ。 昼に行ったので、すぐに「替え玉」しましたが、麺もそうめんの様な細さだが、これもウマい。バリカタでしっかり芯がある麺で最高でしたね。それに背脂の量も調整出来るのもいいですね。 個人的なこだわりでスープは全部いただきました。スープが一番大事でしょうし。残せないです。 長浜ラーメンが好きな方は好む味なんじゃないかなと個人的に思いました。...

金ちゃんラーメン 佐世保市卸本町、佐世保卸団地協同組合のすぐ近く 開店時間：11:30（開店前から数組の待ちあり） 店内：広く開放感あり。待ち用の椅子も多めでストレスなし 回転率：提供が早く、回転も良好

【ラーメンについて】 系統：博多ラーメン（豚骨） 特徴：羽釜で豚骨をしっかり煮込んだ本格豚骨スープ 麺：細麺で歯切れ良く、硬さが選べる（例：バリカタ） トッピング：チャーシュー2枚とネギのシンプルスタイル にんにく：無料で提供（セルフ）

【セット・メニュー例】 Aセット　ラーメン、ライス Eセット（1,200円）：ラーメン、刻みチャーシュー飯、餃子4個 サイドメニュー：刻みチャーシュー丼（海苔の風味が良い）、餃子は小ぶりでやや物足りなさも

【全体の印象】 スープ、麺ともに本格的で好評 夜はおつまみメニューも豊富で、飲んで締めにラーメンという使い方も可能 日によってスープがなくなり早じまいもあるため、遅い時間の訪問は注意が必要

【総評】
豚骨好きにはたまらない味わいで、アクセスも良く、人気の理由が分かるお店。リピート...

大和町から移転して初めての来店。 あまり通らない道だから候補から外れてしまいがち 12時頃に来店して空き席は一卓だけ、テーブルを真ん中で仕切って相向かいで二人座れるようにしてあり一人なのでそちらへ誘導。 羽釜らーめんを普通で注文してチャーシュー飯も食べたくなり替え玉希望の対応に追われている店員さんに声掛けしてEセットへ変更 店の中央奥にセルフ水とニンニク、紅生姜が準備あり。 久しぶりに食べた羽釜らーめんを堪能。背油たっぷりにすると後でもたれるので食べたくても食べれないジレンマがありますが、普通でもやはり美味しい。赤だけ追加で頼み替え玉１回目、辛味が増して旨い。さっぱりして終わりたいのでもやしと高菜を追加で替え玉２回目。シャキシャキとしたもやしにピリリと辛い高菜が良くあって汗をかきかき満腹。セットで頼んで替え玉２回にトッピング諸々頼んで税込み1530円うーん満足です。 お昼は替え玉が20円お得というのもいいですねー。

メニューには壁におでんなども貼ってあってお酒を呑みたい人にも対応...