ラーメンショップ幸手本店 金田亭 — Restaurant in Satte

日曜日12:35...

東武日光線「幸手」駅(東口)から徒歩13分程度。車の方は、無料の併設の駐車場が、店隣の第一駐車場10台。店の裏側の道に、第二駐車場14台があります。(第2駐車場の道は狭いので気をつけてください。ですが、駐車場自体は広いです。大きい車は迷わず第2駐車場の方が無難です。)

カウンター5席、2名掛けテーブル×1、4名掛けテーブル×1、奥に小上がり(4名掛け座敷)程度のお店です。食券先買い制のため、列があっても先に食券を購入してから列に並びましょう。券売機は、現金(10000円までOK)、各種クレジットカード、各種交通系マネー、各種ショッピング系マネー、各種Payとなんでもござれです。

並んでいるとスタッフの方が食券を取りに来られます。その際に、お好みはと聞かれます。まずは、味（醤油/ミソ/塩）を選び、家系のように、麺の硬さ、アブラ(背脂)の多さ、味の濃さを聞かれます。尚、醤油、塩、味噌は食券提出時に申告となりますので、予め決めておく必要があります。尚、麺量は、茹で前170g(確認済み)だそうです。また、普通麺半分だと50円引き(現金返金)となります。

冷水器付近には、茹で卵(募金形式＋50円以上)、その他、無料で、紅生姜、カリカリ梅、大根のたくあん、煮干し等のガラ＆乾物魚介(煮干し等)の出涸らしがあり、セルフで頂くことが可能です。

2025年5月の日曜日11:45到着。10人待ちの11番目となりました。　結果、12:10にご提供を頂けました。よって待ち時間の目安ですが、@2分17秒ほどです。かなり回転は良いと思います。ツレと2人で、「ネギチャーシューメン1200円」「ラーメン(半分)800円→750円」「ネギ丼350円」×2、今回は両方とも醤油で、その他については、全部普通でお願いしました。

ネギチャーシューメンですが、洗面器レベルの大丼でなみなみとスープが注がれています。スープは、豚の出汁と醤油感は割と強め（やや塩っぱめ）な感じです。もし、濃いのが苦手な方は、申告すれば割スープ等が頂けます。麺は、中加水の中細でやや縮れ麺です。麺量は茹で前170g(確認済み)とのことなので、ボリュームもたっぷりです。普通だとやや柔らかめ仕上げという感じだと思います。具材ですが、ネギチャーシューなので、味付けネギがたっぷり、厚みのあるトロトロチャーシュー4枚、ワカメ、やわらかい穂先メンマ、海苔2枚という構成でした。ネギ丼ですが、中丼程度で300g程度でしょうか。味付きネギもたっぷりで、ラーショーはやっぱりネギ丼を頼んでしまいますが、腹パン必死なのでお気をつけください。

卓上には、すりおろしニンニク、豆板醤、ラー油、お酢、塩、ブラックペッパー、一味があるのでお好みで。

いやー美味いですね。一口目のパンチ力があり、その後豚の出汁感が効いてきて最後まで満足できました。味付けネギもたっぷりですし、各具材のクオリティもよく、さすが人気のラーショーだなと思います。次回は是非、違う味を...

「行列のできる微妙なラーメンショップ」味は美味しくなかったです。背脂少なくスープもとんこつ感がありません。ネギ味噌を食べましたが、味噌の味がメインでラーメンショップのとんこつ味噌味ではなく、ほんとにただの味噌味のラーメンでした。チャーシューもジューシーさのないボソボソとした品です。

埼玉の中で上位を争うラーメンショップの店舗とのことですが、全然そうは思えませんでした。昔は美味しく高評価で、皆が美味しいというから行列ができたか、他の選択肢がなくこれを美味しいとほんとに思っているのか、味噌味が極端に微妙だったのか...。ラーメンショップ好きの私からすると、並びを考えずに味だけで見ても上位どころか下位の店舗です。

・ネギ味噌ラーメン...