一番 — Restaurant in Sayama

One guy working in there by himself so it took a while before he asked for my ticket after I sat down. Ramen was ok but i just felt like it needed a bit more flavor. Not sure if the broth is freshly prepared or made into a concentrate then spices added to it before serving. The pork lacked a bit of flavor although tender. The shop could...

引っ越してからはなかなかいけてませんが、もう15年近く知る店です。初めて本格的なとんこつラーメンを食べたお店でもあります。

オススメは黒丸で、臭みがなくコクのあるスープに、主張しすぎないチャーシューが非常にマッチします。がっつり行きたい方は角煮トッピングもおすすめ、ホロホロです。

個人的に大好きなのはチャンポンで、長崎の本格店も食べ歩きましたが、全然まけていないどころか、かなりレベル高いです。ボリュームもすごく、野菜たっぷりでとてもおいしいです。

お店の規模にしてはラーメンのバリエーションが多いので抵抗あるかたも多いかもしれませんが、麺もスープによって変えてあったり、スープの転用も絶妙に設計されているので何を頼んでも安心です。

唯一残念なのは、雪みそラーメンのホイップクリームが液状クリームに変わってしまったことですかね、、、あまり数量出るメニューでもないのに手間がかかりすぎるだろうことは想像つきますが、、、しかし狭山近辺では間違い...

the小さな町のラーメン屋という感じ

初訪問しました 豚骨ラーメンが食べたいと思いこちらを見つけたので伺いました。

駐車場は一軒はさんで砂利の場所手前から見て2番目から4台分あります。

店内はカウンターのみ

自作のラーメンの紹介張り紙が所狭しと貼られています。

今回チャーシュー麺を頂きました 980円とチャーシュー麺としてはお安めの値段設定

博多ラーメンのような極細麺 キクラゲ 海苔 チャーシュー ネギ、とシンプルなチャーシュー麺でした。 良くも悪くもきれいにまとまった食べやすい味です。 臭い豚骨のラーメンが食べたかったのでちょっと拍子抜けでしたが決して不味くはないむしろ100円の替玉2回するくらい美味しかったです。

個人的な感想としては近場なら時折行こうかな、遠かったらまぁ、わざわざ行かなくていいかというくらいの他でも食べれなくはないかなと言う感じでした。

赤玉という唐辛子練込なのかほんの少し辛い替玉も100円で出来ま...