ホンモノの南インドカレー、その一端を知る！地元の方にも愛されるお店なんだろうな〜。おまかせ定食食べたかった……

自称インドカレー好き、仙台に用事がありこれはご当地カレーを食べねばと。検索すると宮城ミシュラン?に登録されたお店があるとの事。Web記事でイメージを膨らませ、頼むメニューも決めて行きました。早起きして新幹線に乗る気合いの入れっぷり笑

仙台から地下鉄ですぐ。長町一丁目駅からもすぐに見つかりました。11:30開店ジャストくらい。でも「準備中」の文字……?!まさか…そんな…… 逸る気持ちを抑えながら店の前へ。すると、「チキンビリヤニ」のみ12時からやっているとのこと。恐る恐る入店、先客が4人も。全部で10席ほど。店内はもう雰囲気ばっちりで、内装といいBGMといい、インドに旅行に来たようです。カウンター席前に並ぶインドの神々のフィギュアがかわいい。

インド料理関連本を読んでいると、店主の方が話し掛けて下さいました。とても優しそうな方。仕込みが間に合わなかったようで、この日の昼はチキンビリヤニだけだそう。メニューにも無い？みたいだし、まかないメシぽくてこのアクシデントも味わい尽くそう！せっかくなので、頂くことに。 「ビリヤニ」はお米とスパイスの炒め物だと、そこで初めて知りました。 ほどなくしてプレートが到着。ここで、、思い知りました。「カレー、ナン」がインドカレーだと思い込んでた浅学。辛さがスパイスだと思っていた。ビリヤニを1口、パラパラしてるけどしっとりしたお米…？の食感。プチプチもしてる。不思議。そして様々なスパイスが、舌というより身体に染みる！ほ、と受け止める時間が必要なほど。熱い料理を口に含んだ時、驚きの反動があるじゃないですか、あの感じ。ブイヨンのスープをようく冷まして味わっても、身体がビクッとする感覚があるのはスパイスだからですね。ヨーグルトサラダはさっぱり、でも野菜の瑞々しさがすごい。甘辛…？コチュジャンのような味変ソースも、二転三転する。レモンを絞るとまた違う。チキンだけでも、やっぱり奥からスパイスが香る。

初心者ゆえめくるめくスパイスにスプーンが止まりかけた所、常連の方が思い思いに付け合わせとのマリアージュを楽しんでおられる。混ぜたりかけたり。そんな楽しみ方もあるんだと学び真似すると、確かにいける！

滋養強壮にも効きそうな、こだわり料理に舌鼓。ともかくおまかせ定食を食べられなかったのが残念のひと言に尽きます笑 近かったら週一で通いたい……！ 支払いは現金のみです。ご馳走様でした。