KEYAKI COFFEE 卸町店 — Restaurant in Sendai

ジラフさんのパンを持ってそのまま食べられるということで、二階にあがりました。イートインという扱いなのかは謎ですが、パン屋のトレイはそのまま貸してもらえないので、エコバックが無ければ手にたくさんパンを持って上に行かなければいけないのが不便です。階段が急なので、体が不自由な方はちょっと怖いかもしれません。

そして、他の方も書かれていましたが、パンは持ち込めるけど他店という扱いなのか、リベイク等はしていただけないのが残念でした。全ての要望に応えていたらキリがないので仕方ないことなのかもしれません。 しかし、おしぼりにジラフとケヤキコーヒー連盟で出しているのを見て、だったらそれくらい許容してもらえるといいのにな、、なんのための連盟なんだろう、、とも思います。もしくは、上で食べると伝えた時点で、ジラフさんの方で温めますか?と聞いてくれたらいいのになとも思いました。

そして、パンはリベイクしてもらえませんし、一度預かって一緒に出してもらえるわけではないのですが、後から皿が来ます。子供と一緒に行ったため、待ちきれずにパンを食べてしまい、後から皿だけ来ても、、という状態でした。あと、机が小さめ、高めなので、小さな子供さんと一緒に行かれる方は気をつけた方がいいかもしれません。こういう場所は子供と行くところではない、という意見はご容赦下さい。

珈琲は中深煎りの卸町限定のブレンドと、子供用にラテを頼みました。 個人的に普段好んで飲む珈琲は、中濃で、苦くてコクがあるものなのですが、こちらの珈琲は酸味が強く、中深煎りってこんなに強く酸味が感じられるのか？と、思ってしまいました。出てきた見た目の色もやや濃いめの麦茶のようで、あまり濃くないなと思いましたが、飲んでみて、浅煎りと表記してもいいのではないかと思うほどでした。

店員の方はパンに合う珈琲として作っている、いうことを仰っていました。また、メニューにある珈琲の紹介には、「チョコレートやアーモンドの風味。スッキリとした飲み口」とありました。スッキリ＝酸味ということを伝えたいのであれば、選ぶ方が迷わないような書き方をしてほしいなと思いました。また、正直、甘いパンやサンドイッチなどに合うのかと聞かれたら、すごく合う！とは思えませんでした。最初から店員さんに聞けば良かったのかもしれませんが、メニューを見て選ぶ楽しみもあると思います。今回はそうしてみたら、好みではありませんでした。

店内は綺麗ですし、接客されている方も丁寧で、質問にもきちんと答えてくださいます。隠れ家的な雰囲気で、落ち着く空間でもあります。珈琲の淹れ方もドリップとサイフォンの2種類があり、丁寧に作られているんだろうな、こだわっているんだろうな、ということが分かりましたが、やはり高いです。（2杯で１４００円でした） そして、珈琲好きや詳しい人だけでなく、誰が見てもわかるような説明や味のレーダーチャートなどがあるといいのになと思います。

個人的な意見ですが、嘘...

卸町というカフェが少ないエリアで、貴重なお店にして最高のお店です

東西線が開通し、イオンが出来て、便利なお店も昔からあるお店も混ざり、様子は変わったと思いますが、 以前私が好きだったパン屋さん「ブーランジェリー　ジラフ」と提携しているカフェが出来たと知り、友人と共に訪れました

コーヒー好きの私が満足出来るレベルのサイフォンコーヒーと、スタッフさんが良く教育されていて、コーヒーのこだわりに関する解説や、気遣いのレベルも高いです

一階にある、かつて萩野町にあった「ジラフ」さんのパンが「持ち込みOK！」なので、 リーズナブルに美味しいコーヒーと、美味しい湯捏ねコッペパンを、同じテーブルに並べられます ジラフさんのパン持ち込みは全然ウェルカムのようで、「下でパン買って来ます」と告げると「いってらっしゃいませ」と見送られ、戻ってくると「おかえりなさいませ」と迎えられました。

(近所にある、堀江さんのカレーパンを買って持ち込んでも良いかと冗談ながらに聞くと、流石に苦笑いされました爆)

気に入りすぎて、仙台に滞在中、２日連続で訪れてしまいました スタッフさんも覚えててくれて、結構回転が良いのによく見ているな、と感心しました。とても気持ちが良かったです。

カウンター席だと、コーヒーを淹れる様子を目の前で見られるようでした

私の亡き父が卸商センターで働いたことを誇りにしていて、最後まで良い思い出を口にしていた卸町に、お気に入りのカフェが出来てとても嬉しく思います

仙台に行ったら、毎回必ず訪れた...

仙台市若林区なないろの里本店に続く2号店。 一階に「Boulangerie Girafe」を構え、そちらで購入したパンを一緒に頂けるイートイン形式をとっている。勿論カフェ単独利用も可能。

開店前に実施されたクラウドファンディングでは、目標金額に達成されていることからこちらのお店の人気と注目の高さが伺える。 ドリップ、サイフォン、エスプレッソの提供形式。スペシャリティコーヒーの提供という点で最適な抽出技法をとっており、一切の妥協は見られない。 2号店で本格的に始められたサイフォンはビームヒーター形式、迅速ながらも高温抽出を可能にしバリスタの検証による創意工夫も相まって上質な提供がなされている。 ロースター(GIESEN)としても申し分なく、豆の購入も可能(オンライン可)。高いレベルでの焙煎がこのKEYAKI COFFEEの主軸でもある。

Breadとのマリアージュに特化したという点で、本店とはまた違う楽しみが味わえる様になった。 specialtyが頂ける優越感を日常使いに落とし込んだ功績と新鮮なCoffee experienceの提供はKEYAKI...