Pizzeria da Brio — Restaurant in Sendai

ずっと前からたまに来ていますが、モンテビアンコが好きでいつも頼んでいます。今回、お店オープンと同時に息子と行きましたが、なんと!久しぶりに入店したのにも関わらず、いつも頼んでたメニューを店主さんが覚えててくれてました。お客さんに対する気持ちがとても伝わってきてまた来たいと思いました。 今回頼んだのは、自分にモンテビアンコ、息子にシチリアーナ、チコリ。 ここのお店はトマトソースが絶品です。 生地は貧弱な生地にたまに出くわしますが、とてもちょうど良い弾力感。モチモチしすぎずベストな生地です。 息子の頼んだチコリは豚バラのコッテリさをブラックペッパーが良いお仕事してくれて飽きない味だということでした。こってりししてると最後はやっつけだけど、このピッツァはそれを感じさせないそうです。 シチリアーナはアンチョビがバランスを整えてくれていて、美味しいトマトソースをさらに引き立てる役を演じています。オリーブの食感と風味がたまらない逸品でした。 私がいただいたモンテビアンコは裏切らないピッツァです。生ハムとチーズの塩加減が丁度よく、ルッコラが1番ベストではありますが、旬でないのかレタスではありましたが、美味しすぎていつも幸せな気持ちにさせてくれます。 ご馳走...

外はサクッ中はモッチリのナポリピッツァが食べられるお店です。 生地の小麦の香りと味、生地の発酵、トマトソース等、何よりも焼きの技術に感嘆しました。 まさに此れぞナポリピッツァという感じ。 仙台で有名店を含む20件以上のピッツァ店に(1店舗に付き3回以上は)行き考察した結果、 個人的には此処のお店のシェフが仙台市で一番腕が良いと思います。

ランチがお得で、プラス何円という方式では無く、ランチ前の元のメニューの値段其のままにサラダとドリンクが付いてきます。

駐車場は店舗前が止めづらい場合や、3ﾅﾝﾊﾞｰ車等は坂を50メートル位先に上った所に第二駐車場があるので其処の方が道路への出入りが停め易いです。 後、トイレは掃除が行き届き綺麗で良いです。ですが手前のパウダールームのライトをもっと明るくすると雰囲気がもっと良くなる&女性は化粧直ししやすくなると思いました。

最後に、、美味しくて沢山のお客さんで混んだ結果、雑になって駄目になる他店を今まで沢山見てきたので 此のまま慢心する事無く、頑張って下...

妹と2人で来店。 2枚のピザを注文しました。

先に1枚熱々の焼きたてピザが到着、2人で半分ずつ食べましたがめちゃくちゃ美味しくてびっくり！ マルゲリータ、生地がすごく美味しい。 「美味しいね！」って言いながらあっという間に食べてしまいました。 すると、ちょうどいいタイミングで次のピザが到着。 ピザを焼いてる店主さん、客の食べる様子をちゃんと見ていて、食べ終わるタイミングを見計らって次の焼き立てを出してくれるんですね。 ピザは焼き立てを素早く食べるのが1番だと思っているので、心遣いが嬉しい。 2枚は生クリーム系のピザにしました。 普段チーズがメインのピザとからトマトソースのピザを食べることが多くて、実は生クリーム系のピザを食べるのは初めて。 この生クリーム系のピザも、めちゃくちゃ美味しい！ 2枚目で、しかも生クリームの重めのピザでしたがするする入る。最後までずっとおいしい。 今まで食べたピザの中で1番好きな味でした。 また食べにいきます。

(そして1週間後に再来店しました。...