Ramen Okitamaya — Restaurant in Sendai

Oitamaya is my best ramen restaurant in Japan(it could be in the world..). These clear broth, perfect texture of noodle and homemade juicy pork are awesome. My father tried almost all ramen shops in Yamagata(this shop is originally from there) and this is his...

休日出勤。時間を気にする必要がないため⏳少し足をのばして初訪問です👟案内された入口脇のテーブル席に座り中華そばの大盛りを注文すると、さほど待つことなくちゃく丼です🍜見た目は至ってシンプル👀また、丼も昔懐かしい中華風？で、長年丁寧に使い込まれているせいか、模様が若干消え加減？丼にも味があります😅 さて、早速スープをいただいてみると…少々塩辛い気が…🤔そのせいもあってか、だしが薄く感じます😓気を取り直して麺をいただいてみると、こちらはちぢれ麺の程よい食感と適度な噛みごたえ😌 また、ノーマルの中華そばにしては、厚みのある大ぶりなチャーシューの味も👍それだけに、味のバランスが気になり少々残念です😔 しかし、仙台で味わえる貴重な米沢ラーメン。ところで、お店の名前は「おいたまや」？はたまた「おきたまや」？🤔などと考えながら、また会社へ�...

2025.03 置賜屋 ワンタンメン1100円＋大盛り100円 ※2025年3月5日に値上げ (写真は値上げ後)

山形の置賜地方のラーメンを味わえるお店。 ちりちり麺が特徴的で、大盛りで食べて後悔なし。 ワンタンは肉汁溢れる具がたっぷり入っており、３個乗っている、旨い！ チャーシューは肉厚かつ大きい。肩もしくはもも肉で、肉感がすごい。 メンマ、ネギ、ノリもちょうど良い。 澄んだスープは煮干しの香りがして良い。 全体的に優しい味わい。 若干スープに雑味、チャーシューに臭みを感じたが、気にする程ではない。 内装が大分老舗感が出ているが、親子で頑張っているお店なので、応援したい。

ワンタン...