Toritaka — Restaurant in Sendai

2024年10月

今回は「鳥たか」さんにやってきました。 初の訪問ですが知り合いの評判が良かったので楽しみにお伺いさせて頂きました。

営業開始からすぐにお伺いしました。 大方の席が埋まっておりましたが、 無事1Fのテーブル席に着席です。

店内は薄暗い照明でカジュアルな雰囲気です。 客層は若い世代の方が多いようですね。

1Fテーブル席を利用したのですが、 天井から「ドンドン・ドタバタ」と2Fの音が聞こえるのでとてもうるさく落ち着きません。 接待など特別な会で利用する場合は2F席をご利用になった方が宜しいかと思います。 ※ネット予約では階数は指定できないので、電話口頭で2Fを指定された方が無難です。

今回は3000円のおまかせコースで注文です。 基本的に注文は携帯からのスタイルですね。 口頭での注文も可能ですが、 スタッフさんが忙しい時には何度呼んでもなかなか来てくれません。

その後10分程で料理がスタートです。

①生野菜、肉みそ添え 生野菜に肉みそを付けて食べるスタイルです。 新鮮でシャキシャキ美味しいですね。 ※肉みそは直に食べるととても塩辛いです。

②低温調理のレバーとポテトサラダ レバーは舌ざわり滑らかで口にすれば溶けていく印象です。 しかし仕上げにかかっているごま油と調味料の味が強く レバー自体の風味はあまり感じられません。 口当たりが良いのでお店では人気商品の様です。

ポテトサラダの中にはいぶりがっこが練りこんであり、食べた食感が面白いですね。

③ねぎま串 表面パリパリで噛むと程よく肉汁が、、、美味しいです。

④はつ串 言わずもかな、ハツです。

⑤むね肉串、ワサビのせ。 さっぱり美味しいですが、ちょっとワサビが辛いかな。 ※むねは脂が薄くワサビの辛さが際立ってしまうので、 脂の多い部位を使った方がワサビの真価がわかるかも。

⑥唐揚げ 大きいですが中心まで上手に火を通してあります。 ※1度軽く火を通して、配膳の前に仕上げに揚げるのかな？

⑦鳥そぼろのごはんとお味噌汁。 鳥そぼろのごはんは水分過多で柔らかすぎ。 そぼろとご飯の食感が合わないので全体にバランス悪し。 ご飯をもう少し硬めに炊けばそぼろとの食感も良くなって美味しいと思います。 ※仕上げに生卵でも乗せれば多少ご飯が固くても、、、見た目も良いかな、、、

お味噌汁は赤だしで美味しく及第点。

お会計を済ませ出口までお見送りして頂きました。 こういったお店ではめずらしく、お見送りまでして頂きありがとうございます。

今回は1Fでしたが、次回は2F利用でお伺いさせて頂き...

Great atmosphere, bar seating (for solo diners or groups of two) and table seating options. Great food and friendly service. Menu is multi-lingual, ordering on your phone from QR code. Great drink menu too,...

初めての来店

店の中の雰囲気などはとてもよかった 席に着いてからのおしぼり、店のシステムの対応が遅く 忙しいのはわかるが何をして良いのかわからない 2階の物音が響く響く

一品目野菜と肉味噌 野菜はみずみずしく美味しかった 肉味噌はしょっぱいと感じた

2品目 低温調理されたレバーとポテトサラダ ポテトサラダらいぶりがっこなど食感もありとても美味しかった 低温調理レバーは店で人気とのことでしたが ごま油と塩かな？がかかってあって ごま油で食べさせたいのかイマイチわかりませんでした。 あとお皿全部陶器で大きさもチグハグ もう少しお皿の使い方を考えたほうがいい

3品目 ねぎま、まあまあやわらかく部位によって違う地鶏を使っているそうです 塩コショウは少し薄く感じました

4品目 ハツ。おいしかった。

5品目 むねのわさびのせ。 タレが付いております、わさびでさっぱり食べさせたいのかなと思いました

6品目 大きい唐揚げ 衣はサクサク中はしっとりしております この大きさを中までしっかり火が入り 衣は良い揚げ具合良かったと思います

7人目 そぼろご飯と赤出汁みそ汁 そぼろは味は薄め ご飯自体があんまり美味しくなく 少し柔らかった。 赤出汁は...