La Gemma — Restaurant in Shibata

昨年までは、2名ディナーコースで前菜盛り合わせ、スープ、魚料理、肉料理、デザートと全て1名分ごとにサーブされてきたが、今回はデザートを除き、全て自分達で取り分けるスタイル。前菜は、ブリのカルパッチョ、越後姫の生ハム巻き、牡蛎のグラタンであったが、カルパッチョを取り分けた皿を下げずに、その皿に生ハム巻きを取り分けて食べろと言う始末。彩りの欠片もないグラタン。その後のパスタ。魚料理も全く彩りのないアクアパッツァ、メインの肉料理は新発田牛の炭火焼、脂が猛烈に多い肉にも関わらず、20年もののバルサミコを添える愚行。脂の強い肉に更にコクと甘味の強いバルサミコを合わせるとは、肉とバルサミコ双方の良さを相殺している。火の通し加減もレア。確かに最大限脂の旨みは出せるのかもしれないが、脂が強すぎるためもう少し火を通すべき。デザートもドライフルーツの風味が強すぎて、何を食べているのかわからない。 去年までは前菜を含め、その盛り付けや味に感動を覚えたが、今年は料理全てに既視感があり、彩りもなく、取り皿もどこかの食べ放題を彷彿とさせるただの白皿、一体どうなった？ 店員の対応も小声で、「○○コースで良かったですよね？」と尋ねる。インターネットにもコース名は掲載されておらず、予約時に電話で価格を勘案して決めたコースのため、「○○コース」と聞かれても返答に窮した。通常は「御予約いただきありがとうございます。」ではないのか。また、一方が食べているにも関わらず、皿を下げようとしたりなかなかのバタバタぶり。これで15000円は笑える。 完全に儲けに走ったと言われても仕方ない。ここまで質を下げてどうするのか。この体たらくで口コミ評価が下がることがなければ、評価シス...

前の店舗の時からよく行っていました。ここのお店はサラダ、パン、ピザ、パスタ、何を食べても美味しいですが旦那と一緒に感動したのはティラミス！！今まで食べたティラミスの中で1番美味しいと思っています。何回か伺っている内にティラミスの人達と認識されたようで、何も言ってなくても店員さんの方からティラミスの有無を教えていただけるようになりました！笑...

ワタリガニとツルムラサキのパスタを注文しましたが、カニの身がたっぷり入っていて美味しかったです。

また海老のトマトソースパスタも頂きましたが、海老の出汁が効いていました。また一緒に出されたパンにソースを付けると濃厚な味が口いっぱいに広がってとても美味しかったです。

サラダも新鮮で具材の種類が多くて良かったです。

デザートはティラミスが出てきて、濃いコーヒーシロップが染み込んでいて香り豊かでした。

エスプレッソも少量ですがその分濃くて、一口飲んだだけでコーヒーの味をしっかり感じました。飲み終わっても余韻が楽しめます。

店は見た目も内装もオシャレで、なおかつ落ち着くような雰囲気でした。 店員さんも丁寧な対応して頂けたので楽しい食事の時間を...