Yunohana Bread — Restaurant in Shibukawa

It’s a bakery but we tried the egg custard pudding here and oh wow it’s out of this world! Texture was softer than what I am used to but in a good way, not too sweet but still had some of the caramel on the bottom to bring out that toasty caramel flavor. Well balanced and I would recommend you take a rest stop after climbing many sections of the stairs for a great...

20230520購入

ぷりん 杏仁（プレーン、ブルーベリー） 湯の花パン（蒸したて） を購入しました。

まずは食べ歩きで湯花パン（蒸したて）を食べました。 湯花饅頭は有名ですが、これからは湯花パンもありかもしれません。 パンよりは重く、まんじゅうよりも軽い感じです。あんぱんとも違う感じがします。甘みは強いのに軽い感じのこしあんでした。 朝パンとしても良いボリュームです。 とても美味しいです。湯花饅頭の味がします！

プリンは濃厚まではいかないもののかなり濃い目で、やや固めといったところです。やわらかすぎず硬すぎずでかなり舌触り楽しめます。カラメル苦くなく薄味ですが、プリン本体との相性抜群でした。

杏仁はプレーン、ブルーベリー、マンゴー、チョコなどがありました。ここでは、杏仁の素直な味を。これまた硬すぎず柔らかすぎずとても風味が豊かで美味しい。丁寧に作られている感じがしました。独特なクセもなく杏仁を楽しめました。

まだ不慣れなところもありますが、それも楽しく思えるほど美味しい思い出になります！

新しい伊香保土産に...

伊香保で旅館を営む松本楼のベーカリー。本店(伊香保ベーカリー)は松本楼の中にあります。階段街にあるこちらは姉妹店で「湯の花パン」と呼ばれています。

こちらのベーカリーの特徴はパンだけではなくプリンも人気なんですよ。プリンはとろとろの口当たりで甘さもちょうどよい。 パンは黄金食パン(ブリオッシュ食パン)が好きかも。品のいい風味で、食事にもコーヒーのお供にもピッタリです。

週末はオープン前から待っているお客の姿があります。売切れたら閉店ということなので、チェックアウトした後に並んでいるのでしょうか。美味しいものを手に入れるにいは苦労はつきものですが、入手できたときの喜...