四国中央市で見つけた田舎料理と書かれた年季の入った看板に一目惚れ！

入ってみると、、、洞窟のような入口と滝がお出迎え！元々はバーだったかのようなカウンターなど、、、ギャップがすごいぞ店内！！

◆もやし太郎 ⇒人気ナンバーワン！言うなれば豚平焼きの豚肉なし！笑　でも、もやしシャキシャキで旨い！クセになる！

◆薩摩地鶏と朝採り地鶏のタタキ ⇒歯ごたえしっかりで、肉の旨味を噛み締めれる薩摩地鶏＆柔らかくモチモチした甘さすらある地鶏のコンボ！甘口の醤油、柚子胡椒で味わうとお酒が進む進む！

◆すじ煮込み ⇒リピーター続出するのもわかるすじ煮込み！ 程よい固さ、噛めば噛むほどの旨味、あと煮玉子うまい！

◆鳥足揚げ ⇒パリパリに上がった鶏皮！噛めば口の中にジュースのように溢れる旨味と脂！ パリパリの食感と柔らかい身！気がつけば喋ることもなくあっという間に食べきってしまった！これはうまい！！

しっかり食べて、お酒も嗜んで 1人4000円はやすいっ！！ 近くに寄ればリピート確定の名店を、静かな住宅街に発見できた素晴らしい夜でした。