麺屋 燕 — Restaurant in Shimada

開店15分後ぐらいの時間に訪問しました。 地元の方なのかな？男性1人のお客さんが多めです。 そういう自分も野朗1人ですが（笑）

少数ですが親子連れやカップル、女性グループも訪問しておられましたので気を使わず気軽に来店されて問題ないかと思います。

クチコミ通り駐車場は使いにくいですね。 中央の駐車台数2〜3台を減らして整備した方が来店者の為になるかと思いますのでもしもお店関係者の方が閲覧されてましたらご再考お願いします。

肝心のラーメンは塩を頂きましたが熱々で口内がヤケドしちゃいました。ヌルいラーメンを食べるより100倍ましですので現状維持でお願いします。 味は期待して分、普通でした。 朝はアリですけど昼だったら？？？かも。

美味しいんだけど何か物足りない。自分が下品な味付けが好みなのが影響してるのと推測されます。 でも朝ラーって事ならこのくらいが丁度良いのかも？です。 無責任なクチコミですが、ご自分の舌でご判断下さいませ。 1000円以上取るラーメンと比較したら損は無いと思います。

わざわざ朝ラー目当てで再訪する事はありませんが何かのついでの際には再訪もアリかと思います。（近隣の朝ラーを訪問したい好奇心が勝る可能性大�...

島田で仕事をすることになって同僚とラーメンの話で盛り上がり島田と言えば燕が有名と言うので行ってみました。（2022/7） 初めて頂いたのは燕ラーメン醤油 美味しいとは思いましたが前評判で期待し過ぎていたのかそれ程と思えず同僚に話したところ「燕は塩だよ！」と言われ先に言ってくれ！と言ったのを覚えてます。（笑） で、次に塩を頂きましたが私には醤油の方が美味しく以降、背脂とかカレー以外を食べてみて行き着いたのが【手火山かつお醤油】行く度にこれしか頼んでないです。

かつおが効いてスッキリしつつも味わい深く 細麺がスープによく絡み最高。 チャーシュー、ねぎ、薬味、青菜にメンマに海苔と飽きさせないまま最後まで食す事が出来る最高の一杯です。 朝ラーの時間帯に行くので小ライスが付くのも良き。 朝から幸せな気分で仕事をサボりたく…じゃなく仕事への活力をもらえます。 2年ほど通い別の地での仕事となり暫く行けてませんでしたが最近また島田で仕事をしていたので時折お邪魔しています。

島田での仕事もあとひと月なので今のうちにまた伺いたいと思います。 他店でも手火山と朝ラーやってくれれば良いのに…...

塩チャッチャとイワシ飯を注文しました。 まずラーメンについては、組み合わせの妙だと感じました。 背脂チャッチャのラーメンは、ベースが豚骨醤油が多いと思いますが、そこを塩にすることで、こってりの見た目からでは想像がつかないほどあっさり感じます。さらにガッツリニンニクを効かせることでエッジの効いた尖ったラーメンになっています。 かと言ってベースの塩ラーメンがすごく美味しいかと言われるとそういうわけではなく、簡単にパクられそうなラーメンだと感じました。ラーメン花月でも出せそうなラーメンです。東京の有名塩ラーメン店と比べると味に深みが無いと感じました。が、イワシ飯を食べて☆４にしました。 かつお節のようにかけられたイワシ飯にラーメンのスープをかけて食べるのですが、イワシが美味しく塩チャッチャラーメンのスープとの相性もピッタリです。 塩と背脂とニンニク、イワシ飯。ドカンとパンチのある味でついついまた食べたくなるラーメン。最近、飯田商店に行ったので深く追求したラーメンを食べたのですが、真逆のラーメンだと感じました。でも、ラーメンってこういう...