Ramen ROTAS — Restaurant in Shimizu

Best ramen place you can find around the area. Quite a few flavor selections, if you prefer lighter taste go for their signature 煮干しラーメン (niboshi) or 豚そば (pork broth) for a strong and creamy base. They also have dry noodles (ませそば) which taste as good, gyoza and mini-donburi are great to try as well. The place is usually packed with queues during peak hours, parking...

友人の薦めもあり、何度か来店した。 クラシック醤油ラーメン、特製豚そば、煮干ラーメン、ろた丼、餃子を注文した。 ①クラシック醤油ラーメンは正直、星1程度の美味しさ。 スープの味が薄く、麺と味が絡まず、そこら辺の袋麺の方が美味しいと感じた。値段が1000円と高いので、期待度も高かっただけあって総合的には星1くらい。残念。

②特製豚そばは味が濃く、脂が盛ってあり豚そばだなーって感じの味。少し平たい麺で、スープと絡んでいて美味しかった。値段が1000円と高かったため、総合的には星3.5くらい。

③煮干ラーメンはちゃんと煮干しの味がしてスープと麺はそこそこ美味しかった。 ただ、チャーシューがめちゃくちゃ不味かった。 煮干しスープを吸った肉が、噛めば噛むほどに煮干しを出してきて、味の戦争だった。他の商品に乗っているチャーシューが美味しかっただけに、このチャーシューは残念。 値段が980円と高かったため、総合的には星2.5くらい。

④ろた丼はチャーシューと味玉が美味しかったが、ご飯がべちゃべちゃ。炊き方を失敗したのかと思うレベルなので、毎回頼んでみたが、全て同じだった。パラパラが好きな人には地獄。 肉は固めで味かしっかりしている。ただ250円と安いので、総合的には星3くらい。

⑤餃子は皮がモチモチしていてジューシーだった。水餃子かと思うくらいモチモチでパリパリ感は1ミリもなかったため、期待を裏切られた。どこかにモチモチ！とか書いてあれば良かったと思う。値段は350円なので総合的には星2くらい。

⑥W豚そば1300円は油がすごく、とても重い。 1口目は美味しいが、普通に食べると胃もたれするので、自信の無い人は油少なめにすべき。チャーシューは6-7枚...

ビールとろた丼と煮干しラーメンをオーダー ここは結構並んでいるのでなかなか入らない。 平日14時過ぎで一人くらいの待ちだったので入店。 煮干しラーメンは２度目だが何時も余り印象には残らないが何故か同じものを注文してしまう。他のメニューも魅了的だが結局はコレ。不思議だけどリピートしてしまう。 もう少し待ち行列も蜜で無ければ並びたいが今暫くは難しいそう。

初めて豚そばを食べた。３度目の訪問。 ニンニク少なめ。 程よい量、少しカラ目。 こちらも、良くも悪くも何故か印象に残らない味、これを狙ってるのであれば凄いと思う。

4度目の訪問。 今回は正油クラシック、ノーマル。店主作成。 これは今までのメニューの中で一番美味しかった。 シンプルだけど奥深い醤油味、煮干しなどは煮干しの旨味で覆われてしまい、正直好みでは無いが、このスープはストレート、ダイレクトに旨みが伝わってきた。 これはリピートしたくなる味、次回は特で食べてみたいと思う。 あと、どうでもいいけど何故かもやしが一本だけ入っていた。

５度目の訪問 特・正油クラシックとハートランドを注文。 やっぱりハートランドは美味い。 おつまみにシナチクが付いてきました。

特は、海苔3枚、多分チャーシュー＋１枚、味玉がデフォルトより追加になる感じ、正確では無いかも知れませんが、、 ただし、私の分量ではバランスはデフォルトの方が良いと思った。味玉と１枚多いチャーシューは美味しさと満腹感のバランスを崩す気がした。

次回は、クラシックデフォルトとハートランドかな、、これが丁度良い晴天の平日の早目の...