Italian Kitchen VANSAN 下関一宮店 — Restaurant in Shimonoseki

Disappointed.

Customers have to order via QR code. The menu lists pizza styles (marinara, siciliana, cicchinelli), but there is no photo or description of the ingredients. We asked the waitress, and her description of siciliana was "tomato base with some spices". 3 people in our group got their order quickly, but one person had to wait 15 minutes longer. We ordered 3 pizza margherita. They all had a very thin, crepe-like crust, with tiny basil leaves. The staff was very busy. Two men who looked like the chef and the owner stood in the corner watching everyone, but didn't help the staff at all. The eggplant pasta was a small portion, but tasted good. There are much better Italian restaurants in Shimonoseki. I won't go back...

長文ですが、あしからず。次回行く時までに期待を込めてあえて口コミさせてもらいます。パスタが食べたいと思い、11時開店だったのでちょうどに来店。今回で3回目の利用でした。 まず、気になったのが11時開店で2番目でしたが、入店した際ホール担当？の女性がまだエプロンの紐を結んでいて少々お待ちくださいと言われた。ん？となりました。 アルコール消毒をお願いしますと言われしましたが、アルコールの受け皿にアルコールが溜まっており白いもやもやした物が浮遊していた。掃除してますか？ LINEオーダーはわかっていたので、10分くらい？悩んでいざ注文。 取皿を2枚頼んだが、汚かった。ざらざらしていた。黒いゴミが付いていた。潔癖などでは、ありません。少々埃が付いているくらいなら気にしません。 こちらが、紙ナフキンで拭いているのは、視界に入っていたはずですが、気づいてもらえなかったのが不満でした。と言うより、持ってくる前にちょっとはチェックして欲しかったです。 ランチセットを頼みましたが、前菜サラダが来るのに20分以上かかった。 やっときたーと思い楽しみながら途中くらいまで食べると、メロンと生モッツァレラ？ですかね、が乗っていた物に髪の毛が入っていた。 すぐにホールの男性に言って、厨房の方が迅速に新しい物に変えてくれました。この対応は、とても良かったです。 私たちより先に来たお客は、食べ終わり、後から来たお客も食べ物が届いていておかしいなとは思ってましたが、待ちました。 しかし、前菜が来てからまた20分以上たち入店してから1時間たとうとし、料理が出て来ず、今回は、食べずに帰りました。 帰り際、厨房の方が謝って下さいましたが、まずホールの方が気付くべきなのではと思いました。遅い理由は、分かりませんでしたが、もし、忘れられてたのであれば、 わざわざLINEオーダーにして時間削減？をされて、飲み物もセルフですし、それくらい目配りをしても良いのではないでしょうか？厨房の方は、あくまで料理人それを支えるのが、ホール担当なのではないでしょうか。 私が来店中は、並んでる訳でも無く、もうそろそろ席が全部埋まりそうかなぁくらいでした。めちゃくちゃ忙しい訳でもなかったでしょう。 オススメの、モンブランを食べた事がなかったので食後は、食べて帰ろうと楽しみにしていたのですが、今回は非常に残念でした。 もう少し、ホールのレベルを上げて頂きたい。接客が悪い訳では無いです。ただ、ロボットでも出来る事をしているだけのように感じました。 次に行った時は、良...

1回訪問、ランチ。オープン時厨房前ソファ席、ホールスタッフ感じ良い、厨房リーダー的、細身の人言動感じ悪い→クーポンの事で揉めてる。パスタ普通。ピザ普通で塩分強め。自動で付いてる前菜は低レベル。

2回目、ディナー、ホールスタッフ感じ良い。厨房離れた席不明。肉料理ほとんど売り切れ。ピザ普通、カルボナーラ美味しい。ボトルワイン飲食店にしては安いが品質よい。

3回目、ハッピーアワー（一定の飲み物半額）、スタッフ感じ良いが、新人さんなれてない感じ。前回美味しかったカルボナーラ冷めておりチーズの器内で混ぜるも、あまり溶けず残念、前回このレベルならカルボナーラのリピなしだった。 ピザは値段はあまり高くないが、博多、東京など都会に増えているナポリピザ認定系と比べるとかなり厳しい。ピザ塩分強め変わらず。一般マルゲリータ比較チーズ少なめ。

まずい訳ではありませんがチェーン店のレベルを脱出出来てないレベルで、パスタは最初の2回は美味しくいただきました。サングリアはかなり美味しい方だと思いますし、ワインはチェーン店としては無農薬ワインもあって高評価です。

4回目　通常ディナー金曜夜、肉系売り切れ多く残念、アクアパッツァ注文はチョイスミス、下関の人間がチェーンの魚介メニューをチョイスしてはいけなかった。生臭くて残しました。 あとは普通レベルでした。

個人的にリピはここでストップします。ウェブメニューで価格アップ確認し、出てくる料理の質を比べて、リピは中止します。 星3ですが、現在の個人的な心の評価は2.8です。2022年11月頃

5回目　頻繁なリピはストップでしたが、あるきっかけがあって久しぶりにディナーです。売り切れも頻繁に発生しておらず。ボトルワインの価格が店舗によって違うのか、思わずリピしたくなる価格に。 ピザは焼け具合、もう少し強めにする工夫は必要かとは思います。本日の感は、肉系、パスタ、ピザ、ワインこれならありです。魚介を使ってないサラダか、温野菜メニューがあるといいですね。あと、ハンバーグ素材を使って、イタリアンなトマトソース系の肉団子系＋チーズメニューがあると、イタリアンでハンバーグ？とならずに、もっといいのでは。 本日の評価点3.2です。またおじゃまするかもしれま...