Zundou — Restaurant in Shirakawa

Very tasty ramen miso soup with a lot of flavours, just a bit spicy from an western point of view. But definitely the best for the last past two weeks. 850¥ for a person is a bargain when you think that a coffee in the village cost 600-700¥. And the owner was so kind to accept to serve us even though we arrived 15 minutes...

We walked here up the hill half an hour from Shirakawago bus station and we found it closed. It was actually open, we could walk inside but no one was there and there was a sign outside saying "temporarily closed today" in japanese. It is...

白川村にあるが、いわゆる合掌集落からは幾分離れており、集落観光の合間に入るような店でもない。そもそも立地や店構え、メニュー構成からしても最初から観光客向けではなく地元の常連のお客さん相手のご商売だろう。棚に並ぶいいちこのキープボトルからもそれが伺いしれる。 ただ、相手が観光客と見るや、店主のあたりが分かりやすく強めになるのは、どうなんだろうか。世界的観光地で商売を営むことの葛藤もあるのかもしれないが、もうちょっと愛想よくしてもバチは当たらんだろう…駐車場は、知らん人ならあれは間違えるぜ…。 ラーメンは、醤油に塩に坦々麺に味噌にあれにこれにとあるが、おすすめは坦々麺のようだ(後から気づいた)。同伴者の頼んだ醤油はアゴ系の魚粉の香りが強め目の、強いて言えば高山ラーメン的な作り。これはこれでなかなか美味しい。自分はなんとなくで辛味噌ネギラーメンだったかな、そんなのをたのんだ。なんだろうか、野菜たっぷりの味噌汁を飲んでいるだけのような、コクと香りと旨みの弱さ。野菜がたくさん食べれたということ以外に満足できるところはなかった。追加で頼んだチャーハンも米が割れまくっていて、いわゆるバサバサしたチャーハン。お世辞にも褒められたもんではなかった。家で作ってももうちょいどうにかなる。 ラーメンが好きで、普段から美味しいラーメンを食べ歩いている人、食べ慣れている人には、ここのラーメンを食べても何かしらも心に刺さるものはないだろう。 ただ、それこそ世界的観光地まで車で5分の立地にあって、ラーメン一杯を650円という価格で提供する店主の心意気は立派だと思う...