一芯 — Restaurant in Shiroi

久しぶりに訪問🍜しました。

朝メニューのワンタン麺と水餃子オーダー

昨年より¥50ほど値上してました。

良心的な値上でありがたい!

朝メニュー表の中に コリコリ鳥チャーシューなる物がありました。

残念ながら当方、鳥チャーシューは苦手です。

何か、ちょっと醤油が濃くなったような気がします。

どちらかと云うと、漆黒のブラックラーメンの様な感じです。

2025/06

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再訪しました。

朝ラーメンのしょうがラーメン￥750を特製にしてもらい＋￥230でチャーシュー3枚と味玉付きます。 水餃子￥150をオーダー

濃口醤油のカエシにしょうがのサッパリした味で美味しいです。 バラ肉チャーシューの脂身が割と多目なチャーシューですが脂身が甘く旨い😋

水餃子のタレが旨い😋 自家製　辣醤が旨い!!

いつも朝のワンタン麺を美味しく食してます。 朝の昆布のせご飯も美味しい。

ごちそうさまでした🍜

ーーーーーーーーーーー 朝ラーを検索、探してたらヒットしたお店。

白井市役所の近く。 こちらは平日朝7時より10時迄と11時〜15時迄の営業。土日は夜の部3部制で営業してます。 カウンターとテーブル席あり、割りと広く清潔感もあって居心地は良いです。 朝メニュー表はカウンターに置いて有り、ワンタンメンと生姜醤油ラーメンの２種類、焼餃子と水餃子とライスと半ライスのみです。麺は中盛と大盛は無料です。 朝のメニューはこちらのみなのかは、聞かなかったのでわかりませんが好みのワンタン麺が有りましたので即座にワンタン麺中盛￥750￥150と焼餃子オーダー 6〜7分で着丼🍜 先ずはスープから 煮干しの香りと濃口醤油のカエシが合わさり雑味の無いスッキリ淡麗系の美味しいスープです。 カエシ醤油にカドが無くあっさりしてます。

こう云ったスープも好みです。麺もツルシコで美味しいです。 チャーシューは豚バラロール手のひらチャーシューの切れ端が3枚位、ワンタン、メンマ、🍥、海苔の構成。 チャーシューが旨い😋

朝はトッピング等もメニュー表に無かったので残念。 次回は背脂ラーメン🍜を堪能したいと思います。

ごちそうさまでした～!

又、お伺いし...

平日14時来店。店内ノーゲス。 煮干醤油とランチセットを注文。ランチの麺は中盛と大盛が同額の30円との事で、大盛りで注文。大将がワンオペで調理しているが、普段から一人でやっているのだろうか？スープを丼に注いでから麺が上がるまでに数分の間があり、早くも不安を感じる。 程なくして着丼だが、持ってくるときに無言なのはどうかと思う。 気お取りなとしてスープを一口。見た目とは裏腹に塩味がやたら薄い。スープ単体でこれだとと思い麺をすすると、当然の如く味が薄い。細麺ではあるが極細ストレートメンでは無いのでスープの持ち上げがやや悪く、それがこの薄味のスープと絶望的に合わない。 チャーシューはなんだコレ？切れっ端の寄せ集めかなんかか？ その後ギョウザとライスが、運ばれるがまたしても無言。そんでライスの量が少ない。 居心地悪いから早く帰ろうと思い会計を済まそうとしたら思ってたより高く、なんでだろうと思ったら麺大盛りにしたの忘れたて。 あれで大盛りだったのか？なら中盛ってどんなんだ？並盛は？と色々クエッションが浮かんだが、再訪する気は無い...

よく利用しています。 いつもは坦々盛り（つけ麺）ですが、久々に煮干しラーメン、こってり風、太麺でオーダーしてみました。 こってりと言っても、ここのはさっぱりしているので全然コテコテしていないです。煮干しが程よい。スープは残す方ですが、ここのはついつい飲んでしまいます。煮干しラーメンは最初に食べた味と、最後の方で味わいが変わったりすることが多いけれど、最後まで飽きずに食べられます。何度か食べてますが、今回のは1番美味しかったです。夫は煮干しラーメン、こってりではない普通、細麺をオーダーしていましたが、さっぱりと煮干しの引きたつ味わいでした。でも私はこってり派かな。他店よりあっさりなのでおススメです。

次は坦々盛りか煮干しラーメン。迷います。 坦々盛りもピリ辛で1.5倍の麺をいつもペロリと完食。こちらもおすすめです。

ファミリー客も多く、女性や子供にも優しいラーメンが他にもたくさんあります。テーブル席とお子様の椅子もあります。 餃子もニンニクを使用していないので、お昼の休憩時間に食べにくる...