桜えび茶屋 — Restaurant in Shizuoka

The food was delicious and the perfect way to escape a rainy day! The chef is able to speak some English and the staff was very patient while I translated for my friends. This restaurant specializes in cherry/sakura shrimp; a local specialty. They even were able to make a special vegetarian dish for my friend. I would highly recommend enjoying a meal at this lovely restaurant located close to the Tokaido Hiroshige Woodblock...

We had a lovely lunch here after visiting the Hiroshige museum; there is a shortcut up the hill past the temple - the food was authentic and the service superb. We tried both hot and cold soba, and although our choice was the cold version, after trying hot soba, I would probably recommend...

2024/5/18　11:45頃訪問。 5月連休が終わったとはいえ、30分ほど待つ。 この店の売りであろう、削り節がどっさり乗ったびっくりそば（だったか）を冷たいそばで注文。 来たそばは別皿でかき揚げがあるスタイル。 とりあえず大量の削り節をかき分け、そばを啜る。やや細めで更科系？挽きぐるみ？あっさりした味。ただ、全体的に味が薄い。 時折、桜えびの掻き揚げを齧りつつ食べ進める。こちらはちょっと衣多めで中心部がもったりとしててちょっとあまり好みではないかな。 とりあえず、大量の削り節と格闘してそばをほぼ食べきって器の底が見えてきた時にある疑問が湧く。

「これ、つゆを間違えてないか？」

食べていても、そばつゆにしては甘みが足りないというか、風味がないというか、削り節の味を活かすために軽い塩味くらいしかしなかったのだが、透き通ったつゆを見ていると、かえしを抜いたただのだし汁、もしくは関西風うどん用のつゆなんじゃないかという疑惑が。何だかんだでもうお腹いっぱいになっているし、店内も混雑しているしで特に確認せず会計して退店。

店側のミスなら、聞かなかったこっちも悪いし、もともとそういう薄味の透き通ったつゆで正解なら関東の濃いそばつゆ好きな自分には合わないので、後日気が向いたら...