Shuuichi Ramen — Restaurant in Shizuoka

---2024...

個人的に人生史上No.1に美味いラーメン店！ 味と接客が素晴らしいです！ 爽やかイケメン店長の手から作り出されるラーメンがとてもとても美味い！！

※今、期間限定の坦々麺の美味さが異常です。ゴマとラー油とスープが織りなすハーモニーが絶妙で、それが麺によく絡んでて今まで食べた坦々麺で1番美味いです。

【味】 スープが個人的にめっちゃ美味い。今までのどんなラーメンより美味い。まさに極上の味。 （お店の看板にもある通り！） 個人的に醤油ラーメンこってりが1番美味い！ でも、実は味噌ラーメンも美味い！！ そして柔らかく分厚いチャーシューを食べられるのもこの店だけ！超美味い！ 麺は細麺！デフォだと柔らかめなので、固めでって言えば茹で加減調整して固くしてくれる！

【接客】 すべての接客業のお手本になるくらいの素晴らしさ。行くだけで元気になる。むしろ、ラーメンよりこの接客を味わうために行くといっても過言ではない。 笑顔で元気に「こんにちは、いらっしゃいませ！」が、ラーメンを一層美味しくしている。 まさに週に一回食べに来たくなる！

【値段】 破格。とにかく破格。 これだけの美味しさ極上さとボリュームであれば、高級料理と等しいとさえ思えるのに、1番安くて¥700。 +¥50で中盛りに出来るのだが、麺もスープも一気に増える。たった+¥50だけで。 他のラーメン店であれば、これが+¥200とかでもおかしくないレベルだ。 『¥700で週に一回食べに来て下さい。』。 そんなメッセージが伝わってくる。良心的すぎてノックアウト！ なので私は週ニで行ってます（笑）

【その他】 ・店内超キレイ ・椅子に座って注文すれば割と早く来る。まさに隠れ名店。 ・小さいお子さん連れのファミリーや、年配の方もよく来ていて、ジェネレーション総ナメである。（店主の小さいお子さんへの対応が優しさで溢れている） ・松岡修造カレンダー、そしてその下にオーディオ（曲はほぼ安室奈美恵。夏になるとサザン（笑））が独特だ。絶対、松岡修造と安室奈美恵大好き。もう店主が松岡修造にしか見えなくなってくる。松岡修造カレンダーであの美味いラーメンが出来ているのかも。

本当に週一でこの店来ると、4回目あたりからおそらく中毒になる。 人によってラーメンの好みはあると思いますが、ここは居心地の良い雰囲気がプラスされてるのでそれだけでファンになってしまいます。 そこらのチェーン店よりも数段レベルは高いです。

勤務先の皆んなにはラーメンならここが良い！ってオススメしてますね！笑

今後もずっと続...

５年間で４度目の来店である。 ツインメッセで開催されるイベントに参加する時はここを利用する。今回もＣＰカー及びＯＤフェアに参加（って毎回同様のイベントだが）したので訪問することにした。昨年はイベント不参加だったので２年ぶりとなる。 数名の待ちがあり名前を記入して外で待っていると、ふと外観が気になったので写真を撮っておいた。「極上自信作」の字が見え難くなっている。

ネギラーメンのこってりを食す。餃子も頼みたかったが、若干遅めの来店だったせいか売り切れだった。コレまでラーメンは「あっさり」ばかりをチョイスしていたが、たまには「こってり」も食べてみようと思い立ち、コチラをチョイスした。 見た目は写真の通り。まずはネギの上に麺を重ね、麺を一啜り。

･･･しょっぱい････

麺はかん水少なめでゆで加減は丁度良い。 肉はトロトロ、若布や海苔が良い感じ。メンマは匂いがキツくなく、ネギもしゃっきりでなかなか良い。 スープは、ここのご主人、ラーショで修行されたとか。ラーショに似た感じではあるものの、その物ではない。背脂は沢山浮いていて甘味を増している。自分好みで良いのだが、いかんせん塩味が強すぎる。

これまでココで食べてきた印象では、塩味は少々濃いと感じていたものの、それほどではなく大変美味しいという印象だった。なので、ほぼ年に１度の静岡訪問では毎回ここへお邪魔していた。 しかし、本日食してみたら明らかに塩分が濃すぎである。「こってり」では「タレ」を多めに入れると言うことでもなかろう。 コレを週一で食したら確実に健康を害するだろう。

大変気に入っていたラーメン屋なのだが、コレでは年一で訪れるには････　二の足を踏むに違いない。 来年は、以前の「丁度良い」範疇のラーメンに戻っていることに期待する。

蛇足　塩分過多の効果 １　血圧の上昇、２　腎臓の負担増大、３　体重の増加：血液中の塩分濃度が高くなると体が飢餓状態と錯覚し、脂肪をため込むモードに入るそ...