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旬亭 ふじ荘 — Restaurant in Shunan

Name
旬亭 ふじ荘
Description
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Daikokumaru
2 Chome-6 Heiwadori, Shunan, Yamaguchi 745-0015, Japan
五間や
59 Ginnangai, Shunan, Yamaguchi 745-0031, Japan
Ippuku Heiwadori
Japan, 〒745-0015 Yamaguchi, Shunan, Heiwadori, 2 Chome−19 岩井ビル 1F
Santoka
2 Chome-46 Wakamiyacho, Shunan, Yamaguchi 745-0016, Japan
Koriki
63-1 Ginnangai, Shunan, Yamaguchi 745-0031, Japan
PHカフェ
2 Chome-33 Wakamiyacho, Shunan, Yamaguchi 745-0016, Japan
第二スター
Japan, 〒745-0016 Yamaguchi, Shunan, Wakamiyacho, 2 Chome−６
第三スター
2 Chome-25 Heiwadori, Shunan, Yamaguchi 745-0015, Japan
Kitchen RICO
Japan, 〒745-0016 Yamaguchi, Shunan, Wakamiyacho, 2 Chome−7 若宮ビル 1階
漁師めし酒場 灘や 徳山駅前店
Japan, 〒745-0032 Yamaguchi, Shunan, Ginza, 2 Chome−18 毎日興業ビル 1F
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Hotel Alpha-One Tokuyama
Japan, 〒745-0015 Yamaguchi, Shunan, Heiwadori, 2 Chome−４７
Tokuyama Daiichi Hotel
1 Chome-30-1 Wakamiyacho, Shunan, Yamaguchi 745-0016, Japan
ホテル徳山ヒルズ 平和通り店（BBHホテルグループ）
2 Chome-50 Heiwadori, Shunan, Yamaguchi 745-0015, Japan
Toyoko Inn Tokuyama-eki Kita-guchi
2 Chome-22 Miyukidori, Shunan, Yamaguchi 745-0034, Japan
Tabist アルフレックス 徳山駅前
2 Chome-14 Miyukidori, Shunan, Yamaguchi 745-0034, Japan
グリーンリッチホテル 徳山駅前
1 Chome-31番地 Ginza, Shunan, Yamaguchi 745-0032, Japan
Hotel Watergate
1 Chome-15 平和通り Shunan, Yamaguchi 745-0015, Japan
Route Inn Tokuyama Ekimae Hotel
1 Chome-35 Honmachi, Shunan, Yamaguchi 745-0036, Japan
Toyoko INN Tokuyama eki Shinkansenguchi
2-7 Chiyodacho, Shunan, Yamaguchi 745-0044, Japan
【新館】ピンポンホテル徳山駅前店 pinpon hotel & cabin
Japan, 〒745-0037 Yamaguchi, Shunan, Sakaemachi, 2 Chome−39 ピンポンホテル 本館
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旬亭 ふじ荘
JapanYamaguchi PrefectureShunan旬亭 ふじ荘

Basic Info

旬亭 ふじ荘

2 Chome-42-2 Wakamiyacho, Shunan, Yamaguchi 745-0016, Japan
4.3(34)
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Info

attractions: , restaurants: Daikokumaru, 五間や, Ippuku Heiwadori, Santoka, Koriki, PHカフェ, 第二スター, 第三スター, Kitchen RICO, 漁師めし酒場 灘や 徳山駅前店, local businesses:
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会席料理
料金六、六〇〇円より一〇、〇〇〇円まで(税込) 御予算に応じ承ります。仕入れの都合により、内容が変更される場合があります。 (前菜・刺身・焼物・煮物・揚物・酢物・お食事・デザート)
徳山ふぐコース
(前菜・ふぐ刺・ふぐ唐揚・ふぐちり・雑炊・デザート)
クエコース
(前菜・クエ刺・クエアラ炊き・クエ鍋・雑炊・デザート)
ふぐと貝らぁ麺(潮)
ふぐ茶漬けセット
ふぐの刺身を乗せたご飯に、残ったスープをかけてお召し上がりください。最後の一口まで出汁を感じる当店自慢の〆ご飯です。

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五間や

Ippuku Heiwadori

Santoka

Koriki

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Daikokumaru

Daikokumaru

4.0

(213)

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五間や

五間や

3.3

(132)

Open until 12:00 AM
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Ippuku Heiwadori

Ippuku Heiwadori

4.1

(103)

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Santoka

Santoka

3.7

(44)

Closed
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menrui 2016menrui 2016
夜はふぐとクエ料理、昼はとらふぐを使ったラーメンの提供がスタート！！ϵ( 'Θ' )϶味も接客もクオリティ高いです！全メニュー食べました！ ふぐと貝らぁ麺 1,100円 ふぐ茶漬け セット 300円 ふぐや、クエ料理、会席料理等を提供する旬亭ふじ荘がランチでラーメンを提供！ との記事を「メンガチョ！！」で確認し家族で訪問。 麺屋ふじ荘としては7/16にスタートしたばかりとのことで、12時の訪問で前客1組。 店内は4人掛けテーブル席が2組、カウンター4席。 清潔かつ高級感のある店内、またお店の方の親切かつ丁寧な接客で期待値が上昇♪ 卓上の「こだわり」をみると様々な厳選素材を使用するうえ、「本日のふぐはトラフグ」とのこと！！ 食べる前からワクワクします(*⁰▿⁰*) 食券を渡して数分で着丼です！ 炙ったとらふぐ、貝の薫りが鼻腔をくすぐります♪ 土佐佐賀の天日塩を使用したスープはカドは無くまろやかで、 ホタテとあさりの芳醇な旨味、後からとらふぐの旨味・風味が追ってきて絶品(*´Д｀*) ホタテ？の香味油も相まって、上品すぎずにラーメンらしいフックのある鮮魚系ラーメンに仕上がっています！！ 麺は北海道の「ゆめちから」を使用した平打ちの手打ち麺。 デフォでやや柔めの茹で加減でスープによく馴染み、チュルもち食感で美味しいです(´∀｀*) 麺量も想像よりたっぷり（体感で180g）入っています。 トッピングも、ふぐ刺し、低温調理レアチャーシュー（豚肩ロース、鶏胸）メンマと豪華♪ 薬味も玉葱、ネギ、スプラウトと豊富で最後まで飽きないどころか、完飲しそうでお茶漬け用のスープを残すのが大変でした（笑） セットのお茶漬けはふぐ刺しが2切れついて300円と格安。 子どもにも奥様にも好評でした！ オープン3日でこのクオリティを提供できるのが本当に凄いですね(´ー｀*) これからまだまだ美味しくなっていくポテンシャルがあると思うと楽しみでしょうがありません♪ 今のところ2022年の私的「山口ラーメン新店舗部門」第一位候補です(^-^) 貝出汁らぁ麺も食べましたが長くなったのでまた次回！ とりあえず写真を全3種類掲載します！（つけ麺の提供はまだされていません。現在はふぐらぁ麺、貝出汁らぁ麺（醤油・塩）、冷やし貝出汁らぁ麺です） ご馳走さまでした！
夕焼けを眺めるチャトラ猫夕焼けを眺めるチャトラ猫
要予約フグ料理専門店のランチ めん屋ふじ荘さんにて 貝出しラーメン（塩）850円 高級感のある店構えで少したじろぎますにかが、少し意を決して訪問しました。 暖簾を潜ると、左に引く引戸 入って左手に券売機があるので食券購入 右手はお手洗い 余分な物がない、掃除の行き届いた店内 食券を買ったタイミングでカウンターに案内されました。 本来的には、しぐれご飯頼むんでしょうけど、食べきれないかも知れないので、ラーメンのみ。 透き通った貝出しと鶏のスープ…2種のチャーシュー、麺の太さに合わせて切ってあるメンマ、赤玉ねぎに貝割れ スープはさほどアサリを感じず。 肩ロースのチャーシューは超薄切りで美味しかったです。 麺は角がないつるんとした麺で、喉越しよかったです。 鶏チャーシューは少し臭みを感じ、 貝割れも少し黒くなっていたので、この辺りがマイナスポイントでしょうか。 黒七味や柚子胡椒で味を変えながら食べられるそうです。 塩は元から苦手な種類なんですが、美味しくいただけました。 ご馳走様でした。
nanashi tokumeinanashi tokumei
フグ料理屋さんの昼のお仕事、ふぐと貝らぁ麺1100円いただきました お茶漬け用（フグ雑炊だと思います）のご飯とフグの身が付いたセット1400円もありますが、とりあえずラーメンだけの食券を購入します メニューに本日の出汁はトラフグ使用、とありました まずスープを一口、おおフグだ… 最初は生臭く感じますがすぐに慣れます アサリとホタテも出汁に使ってるそうですが、とにかくフグ！なスープです 麺を食べてる時、舌よりも鼻でフグを感じます 麺は細めの平打ちでモッチリしていて腹に貯まるため、結構量が多く感じました ご飯頼まなくて良かった チャーシュー？は鶏、豚、炙ったフグの3種が入っており、それぞれよく火が通っています フグ焼豚ってなんやねん、て感じですがお許し下さい 他に貝出汁らぁ麺、あご出汁つけ麺などもあるようです
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menrui 2016

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夕焼けを眺めるチャトラ猫

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フグ料理屋さんの昼のお仕事、ふぐと貝らぁ麺1100円いただきました お茶漬け用（フグ雑炊だと思います）のご飯とフグの身が付いたセット1400円もありますが、とりあえずラーメンだけの食券を購入します メニューに本日の出汁はトラフグ使用、とありました まずスープを一口、おおフグだ… 最初は生臭く感じますがすぐに慣れます アサリとホタテも出汁に使ってるそうですが、とにかくフグ！なスープです 麺を食べてる時、舌よりも鼻でフグを感じます 麺は細めの平打ちでモッチリしていて腹に貯まるため、結構量が多く感じました ご飯頼まなくて良かった チャーシュー？は鶏、豚、炙ったフグの3種が入っており、それぞれよく火が通っています フグ焼豚ってなんやねん、て感じですがお許し下さい 他に貝出汁らぁ麺、あご出汁つけ麺などもあるようです
nanashi tokumei

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Reviews of 旬亭 ふじ荘

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夜はふぐとクエ料理、昼はとらふぐを使ったラーメンの提供がスタート！！ϵ( 'Θ' )϶味も接客もクオリティ高いです！全メニュー食べました！

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要予約フグ料理専門店のランチ めん屋ふじ荘さんにて 貝出しラーメン（塩）850円

高級感のある店構えで少したじろぎますにかが、少し意を決して訪問しました。

暖簾を潜ると、左に引く引戸 入って左手に券売機があるので食券購入

右手はお手洗い 余分な物がない、掃除の行き届いた店内

食券を買ったタイミングでカウンターに案内されました。

本来的には、しぐれご飯頼むんでしょうけど、食べきれないかも知れないので、ラーメンのみ。

透き通った貝出しと鶏のスープ…2種のチャーシュー、麺の太さに合わせて切ってあるメンマ、赤玉ねぎに貝割れ

スープはさほどアサリを感じず。 肩ロースのチャーシューは超薄切りで美味しかったです。 麺は角がないつるんとした麺で、喉越しよかったです。 鶏チャーシューは少し臭みを感じ、 貝割れも少し黒くなっていたので、この辺りがマイナスポイントでしょうか。

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