大福源 草加本店 — Restaurant in Soka

久々のランチ 開店時間早々に入店しました。 続々とお客さんが入店して混んできました。

挨拶もない無愛想なスタッフで、店内に有るテレビに見入っているようです。

料理を運んで来るロボットが店内を動いています。

お気に入りの茄子の土鍋ごはんを注文、一寸濃い目の味つけです。 茄子と挽き肉がマッチして好きな味つけ、熱々で食べるのが大変です。 ワンタンも具材がたっぷり入っていてボリューム有ります。 久し振りのなすの土鍋ごはん美味しかったです。 半額料理の "青椒肉絲"...

梅雨が明け夏本番の今日、夏季限定冷やし担々麺が無性に食べたくなった。 汁なしタイプではなく麺をたっぷりの胡麻だれで頂く日本modifyの坦々麺、美味さのポイントは肉味噌にある。脂身の少ない豚肉赤身の粗挽きを選択、フライパンにごま油を入れ豚きを肉を投入、肉の色が変わるまで炒める。生姜・ニンニク・豆板醤・ザーサイの千切りを加えてさらに香りが出るまで中火で炒める。仕上げに鷹の爪荒ミジン2本を加えスパイシｨで濃厚な肉味噌に仕上げるのだ。 ベースになる胡麻だれは辛いと食べづらくなるので辣油は控えめに。甘めのタレに肉味噌をバランスよく混ぜることがおいしさのポイントである。 大福源本店には盛り付けに工夫がある。茹で麺2玉の上に茹でモヤシその上に大福源肉味噌と3層構造に高く盛り付け荒目の千切りきゅうりを添えパリパリシャキシャキとアクセントのある歯ごたえを楽しめる冷やし麺に進化をさせた事にある。あなたも涼しさの令嬢冷やし担...

【ランチオーダーしても出て来ず放置されます】

星は一つではなくマイナス100点。

昼過ぎに訪問。客は数組の状況でランチをオーダー。 自分より遅れて1人客が何組か入り、オーダー。

ランチにしては出てくるのが遅いなあと思ってたら、後から来た客に料理が届く。その後も立て続けに。気づいたらオーダーしてから既に20分以上経過。

料理が出て来ないけど？と聞くのもいいが今更後から入ってきた客の後から作られてもと思ったらもういらないと言う気分に何も食べられず退店。

店員は客に悪いことした感じ一切なし。

安かろう悪かろうの典型的な店ですね。 普通に食事したい人には全く向いていな...