Base on the Den Φve — Restaurant in Soka

ここのラーメンはわかりづらい。食券購入に迷う。入口に写真が有るからそれを見てから食券購入すべし。オススメは全て。どれも旨い。盛り付けも良い。色々食べ歩いているが、ここの🍜最強だね。従業員(店長？)も対応良いですね。 追記 2.12.7しょっちゅう行きますが、初めて写真撮りました。お腹いっぱいだったケド、食べたくなって店に入りました。 頼んだのはイチオシの冷つけ麺中とチャーシュー丼。 魚系タレがうまし。麺はもっっっちもち、ぺろりと食べてしまいました。 追記 3.1.16今日は桜ユッケ丼とチャーシュー麺、麺はチャンポン麺に近く、これももちもちで👍特筆すべきは桜ユッケ丼です。 多分原価割れしています。肉々しいユッケは歯応えも最高です。名古屋名物のうなぎ料理(ひつまぶし)のように、半分そのままで食し、ラーメンスープで茶漬け風でも旨かろう❗ただ、ラーメンスープよりスープを貰って割って食べてみたいです。 もっと旨かろう茶漬けが食べれると感じます。写真を見ても盛り合わせが芸術作品となるほど丁寧な仕込みと思われます。 3.1.30まぜそば大、チャーシュ丼を食らう❗もちもち麺のまぜそば、魚粉が効いたパスタ的存在。ちょっと濃いめの味付けだが、後味スッキリ。リピ確ですな。毎度食べるチャーシュ丼、バラとロース？の部位チャーシュー１枚づつの下にチーズが入り、ちょっと甘めのたれが食欲を増す。 令和3.4.27追記　久しぶりに今日行きましたが全く別物と感じました。ちい麺冷やつけ大とチャーシュー丼甘すぎて、しょっぱ過ぎるタレには食欲が削がれてしまった。お客さんが居たので、言えませんでしたが到底納得行く味ではありません。わたしの味覚が悪いのか解りませんが当分行きません。★の数も減らさせて頂きます、 23年6月追記 上記後数回お伺いさせていただきました。 味は戻り、さらに旨くなった感じです。 ...

どのメニューもハズレがない奇跡のお店。お気にです!。

つけ麺は越谷の名店麺座でんの飽きのこないあの味が食べられる。 家系は今どきのよくある外資系チェーンの濃かろう良かろうなものではなく吉村家寄りの本物が食べられる。（海苔は小さいけど）

二郎は今どきのパンチ力の効いたものではないけど、昔食べたゴワゴワワシワシのゴムみたいなそうそう、麺ってこんなだったよねというものが食べられる。（野菜増し増しはできないみたい）

味噌ラーメン、まぜそばに至ってはここの食べたら他で食べられない（私の個人的なはなし）

濃厚主流なこの時代なので、今の若い人たちには物足りないかもなぁ。。。

でも私にとっては末永く続い てほしい貴重な名店!

あ、あとラーメン屋なのにユッケ丼が食べられま...

二郎系巡りをしていて、こちらにもでん次郎なるメニューがあることを調べて訪問しました。木曜日の19時で先客なし。後客3名です。でん次郎の食券を購入しようとすると、券売機に新発売のまぜ次郎の名前を発見。汁無し派の私はまぜ次郎を即決しました。ニンニクマシマシを頼むと、マシマシはできないとのことで全マシになりました。しかし、マシなのにニンニクも野菜も少ない。具材がいろいろあるのに、量が少ないのは残念です。豚も、5ミリくらいの薄い固いものが1枚だけです。ニンニクは醤油に漬けてある茶色いやつですが、漬けないほうが風味があって私は好きです。麺は固いだけでなく弾力がなくて、ポキポキという感じです。噛み切って飲み込みました。値段は830円だったか...