Ryugagotoshi — Restaurant in Soka

Tsuke-men/Dipping noodles shop

The dipping soup is very thick soy sauce type soup based on pork bone broth mixed with fish power. so called "W-soup". it also characterized with a little cut of lemon in it.

It looks simple but It's very...

草加市のラーメンレベルは高いと思います。松戸市に在住なので、なかなか草加まで行けないんですが、行ってみたいお店が多々有りますね😃

草加のお友達と夜に作戦会議有るので、遅いランチタイムとして草加の龍が如しさんに着席。 この時間にやって頂けるのは、とても助かるんで龍が如しさん1択でしたね😃

そんな時間だったので、並ぶ事無くキャロルのポスターの前の席に着席出来ましたよ、キャロルかぁ〜、世代近いかもしれませんね。

このお店は、つけ麺が推し推しなんでしょうね、ほぼ他のお客様はつけ麺でした、自分的には丼ぶりのラーメンが命なので、丼ぶり一杯のラーメンは無いのかなぁと券売機見てたら、店主さんに教えてもらって券売機中ほどのカツオ香るラーメンをポチりしました。

キャロルのポスター見ながら、まもなく着丼です😃

ちょっと味濃いかもしれませんよとお姉さんに言われて、じゃあスープをと口にしてみます、そんなにしょっぱく無いでしたね。 つけ麺が推し推しなんで、スープは気持ち濃くに寄るのかもしれません、麺は細すぎない細麺であんましもったりしていなくて、スープといい感じでマッチしていましたよ😃

でも、龍が如しさんは、ここからですね😃ここからですよ

チャーシューが、チャーシューが、チャーシューが凄いです😅 まちがって、長靴の底が入ってしまったかみたいな感じの、超ボリューミーなチャーシューでしたね(笑笑)

このチャーシューで草加地域で14年間突っ走って来たのだと思います。 津田沼の栄昇ラーメン匠さんのメンマも感動しましたが、この長靴底のチャーシューには、ヤラレましたね🥳🥳

カツオの香りもぶっ飛ぶチャー...

つけ麺屋ではなくチャーシュー屋だと思う。（理由は後述） 店内は黒を貴重としており薄暗い。4時頃に行ったのでお姉さん一人で回していた。客は0。利用者ノートが置いてあり、評価がすこぶる高い。「チューシュー絶品、スープが美味い、Yazawa最高（店内ずっとYazawaの曲が流れていた）、お姉さん綺麗」の言葉がノートを埋め尽くす。 つけ麺大盛を頂いた。肉厚チューシューが驚くほど美味い。今まで食べたチャーシューの中で一番と言える。自慢のタレに数日漬けたものを食べる直前に炙って出している。この店がラーメン屋（汁に全ての具を入れている）では無く、つけ麺屋になっている理由がここにあると思う。旨いチャーシューを汁に浸すこと無く味わってもらいたいからだと思う。3000円でチャシューブロックを売っているのも頷ける。 スープは少し濃い口で辛めだがレモン一欠が入っておりコレがベストマッチ。スープ割した時も柚子を足してくれ、これもまた美味しい。 この店の何処が問題か？麺のコシが気持ち弱い。有名なつけ麺屋に比べて噛んでいてプツプツ切れる感じが若干ある。麺が不味いということでは全く無いし、切れやすいと言っても一部の有名つけ麺屋に比べてという話。 ただ、つけ麺屋に来る人間は麺が好きで麺を食いに来ている。麺を噛んだときのあの歯ごたえ、噛むほどに増す小麦粉の甘み、十分に噛まずに若干の罪悪感を感じながら、飲み込む時、喉を通るときのあのつるつる感。ラーメン（全体としての食事）ではなく麺を食いたいが故に大盛りや特盛を頼むという気持ちがある。チャシューやスープも大事だが、つけ麺故、麺が...