らぁ麺 とっとこ — Restaurant in Suita

味噌らぁ麺(900円)を定食その四(＋400円・ちゃー丼、小鉢、漬物セット)でいただきました。

味噌らぁ麺は細麺と野菜タップリで食べ応え十分、厚切りチャーシューは味がキッチリ染み込んでおり、お酒のアテにもなる美味しいヤツです。ただ、大黒柱とも言えるスープが私の好みに当たらず、味噌のほんのりした香りはあれど味わいが薄すぎて味噌感がわからない。ベースのスープの時点で好みからは外れている感じで残念でした。

ちゃー丼はラーメンと同じチャーシューだからナイスな一品です。こちらも思ったよりチョイとボリュームありますね。

コロナ対策はアルコール消毒とパー...

あえてわかりやすく言うならば、全く別モノではあるが、次郎系のラーメンを大人しく仕上げた感じだろうか。しかし、細めのちぢれ麺だし、デカ盛りでもない。つまり、インパクトはない。しかし、なぜだか美味しい。その中で際立つのはニンニクだろう。自分でいれるわけてはなく、抜くがどうか問われる。ラーメンの一部なのである。仮ににんにくを抜くと大きく魅力を失いかねない。麺はインスタントラーメンを思い出すかのような素朴さはあるが生麺だ。チャーシューのクオリティも決して低くない。そんな絶妙なバラン...

店員さんは愛想が良く席も広いので落ち着いて食べれます。 みなさんのコメントにあるようにスープは、いまいちです。特に特徴が無いので薄く感じます、ニンニク無しにしているからなのかも。。。麺も中途半端な感じでこだわりが感じられない仕上がり、、、 チャーシューは柔らかくて味もしっかりしていて美味しかったです。 お値段はランチでらーめんとチャーシューどんぶりのセットに冷奴とお漬け物が付いてちょうど1000円､ごく普通の価格設定だと思います。 ぜひスープと麺を徹底的に改良...