Marugen Ramen — Restaurant in Suita

2023年1月 「肉そば 」715円 「唐揚げ+ご飯小セット」363円

【スープ】 熱々コクのある醤油の旨味たっぷりスープ どこの店舗も安定した美味しさ

【麺】 プリ系中細ウェーブ麺

【トッピング】 豚肉、玉ねぎ、海苔、柚おろし、葱

【唐揚げ】 柔らかジューシーカリカリで旨！ 冷凍って誰か言ってたけどホンマ？？ メチャ好きな唐揚げ

びっくりドンキーだったと思われる場所に出来た大好きな丸源ラーメン びっくりドンキーは1階で縮小？

綺麗な店内、元気な店員さん

平日ランチタイムならお得な唐揚げのセットですが そうで無いと普通に1000円超えなんですね

残念なのがこの店舗にはサービスの野沢菜醬がない、、、 これはショック 調べると最近できた店舗(二代目？)には無いという情報

あの野沢菜醬をご飯に乗せて食べるの旨いのになぁ —————————————————————— 2024年8月 😋「肉そば 」759円 ▫️麺硬め 「ごはん中」187円 「野沢菜醬」55円

【スープ】 少し背脂の浮いた豚肉の旨みが溶け出た旨旨熱々醤油スープ

【麺】 多加水のプリプリ中細ウェーブ麺

【トッピング】 柔らか豚肉、玉ねぎ、柚おろし、海苔

家から一番近くの丸源さん 大好きだが久しぶりの肉そば 有料になっても食べたい野沢菜醬 ご飯は多めの中を

この野沢菜醬はご飯なんぼでも食べれる ラーメンの豚肉も良いおかず

熱々スープにプリプリ麺 大手チェーン店でかなり好きな丸源さん やっぱり美味しい

大分値段上がり出しましたがたまには食べたい またきます ご馳走様でした ————————————————————— 2025年2月 ☆「肉そば」792円 ▫️麺硬め 「ご飯中」187円 「野沢菜醬」55円

【スープ】 豚の旨み、醤油の旨みたっぷりの熱々スープ

【麺】 加水多めのプリプリ中細ウェーブ麺

【トッピング】 柔らかジューシー豚肉、玉ねぎ、柚おろし、ねぎ、海苔

ジム活後は大好きなチェーン店はの定期的訪問

ここ最近同じオーダー 肉そば+ご飯中+野沢菜醬 ここ最近の値上げで1000円超えるようになりました でも丸源の野沢菜醬でご飯を食べるのが病みつき

肉そばは安定のアチアチ旨旨スープ 豚肉をご飯にワンパンさせて頂きます

ご馳走様でした————————————————————— 2025年8月 😋「肉そば 」792円 ▫️麺硬め 「白ご飯...

店内は割と広い。 まだ、安定してはいないけど悪くはない。

ただ、この店舗の話ではなく丸源全体に言える事だけど、味は無難なだけでパンチのあるものが無い。 柚子ネギ塩的なものは薄い。 柚子は効いてるしネギも良いけど、塩元帥の様な研ぎ澄まされたようなクリア感も無ければガツンとくる程の塩感も無いので塩系全体に期待できるものがない。チャーハンに負ける。 メインの豚骨系も同じく無難なだけ。 京都ラーメン感を出したいのかもしれないけれど、塩系にも言えるが出汁が弱い。 肉感も弱ければ醤油としても弱い。 上手くまとまってるだけ。 店でないと食えないという様な、ある種の極まってる感が無い。 料理が上手いやつの家に行けば出てきそうなレベル。 どうしても味の面で横綱や来来亭に見劣りしてしまう。

ここに行く理由は距離と店の衛生面だけ。

接客等は悪くないけど、椅子を引いてくれるのは要らんかな。 そういうのは高級店だけで良い。

出口のドアは入り口と一緒なのに、シャトレーゼ店内とびっくりドンキーがある側に出ろと書かれているがこれも設計を失敗してる感がある。そちら側から退出させたいなら、レジも出口もそちら側に別に作ったほうが良い。雨の日以外はそちらから出る理由が見当たらないが、雨の日でも入り口の階段でもあまり濡れなさそう。むしろ、自転車や歩きで来た場合は遠くなるのでデメリットしか見当たらない。

そして、指定の出口から出るとルート上にエニタイムフイットネスがある罪悪感。笑

また、持ち帰りの餃子を焼いて食べてみたら（説明文に沿って）全く同じ作り方をしたつもりが、1回目は人生で一番不味い餃子になったのに、2回目はそこそこ美味い餃子になった。違いがわからん。（ある程度料理はするので、同じ焼き方をしたつもり。） 生焼けだったわけでもない。 また、全部入れろと書いてるがそこそこ量が入っているので、そこそこ大きめなフライパンでないと全部は入らない。（ベルフィーナ使用。） 半分づつの方が良さげ。 たぶん冷凍なのに、量が多すぎるのと並べるのに時間を要すので、フライパンが冷めるのが要因かもしれない。 説明書きに無いが、並べる時に火を消せとは書いてない。 だけど、安全面的に微妙。 火を消すか弱火にすると、並べ終わる頃にフライパンが冷める。 某大手の冷食の様に、並べてから火をつける時間計算のほ...

二度行きましたが二度も不快になったので本当に二度と行かないです。 まず初めて訪問した際、「空いている席にどうぞ」と言われたので手前の空いている席に座りました。 そうすると同じ女性スタッフに「メニューが置いてないので別の席に移動してください」と言われました。座って早々店都合で移動させらた事と申し訳の無さそうな言い方にイライラ。 それなら最初から自分で案内しろ それか店員がメニュー持ってこい

二度目の訪問 深夜にも関わらずスタッフが8人くらい。 トイレに行くと男性スタッフが掃除をしていたが無視。作業を中断させてしまったからか、睨まれた。 不快になりながらも席に戻ったらラーメンが届いた。 2人で来ていたので2人前（種類が違うラーメン）を両手にもってきてそのままテーブルの手前にドン！と置いて帰って行った…。 置かれたラーメンが逆の為、自分たちで重いラーメンを持ち上げて交換。 何のための店員？物を運ぶだけならガストでも採用されているロボットでもいいのでは？確認すらせずに本当に不快。 そして極めつけは異物混入。 スープに透明のビニール袋が入っていました。 幸いにも？なのか、麺を食べきってスープを飲んでいる時に気付いた。 一応店員さんに異物混入の件を伝えました。 数分後店長らしき人が来ましたが、「お体は大丈夫ですか？」のみで返金対応しましょうか？等無し。 （もう麺を食べていたので返金してもらおうとは思っていませんでしたが） 店の誠意が伝わらず終始不快。 態度には出しませんでしたが二度と行きません。 地域で深夜にしているラーメン屋がないので仕方なくここにしていましたがもう無いです。 二度訪問してここまで終始不快になる様な事は初めてだったのでレベルの低さに驚いてます。 丸源ラーメンのイメージが変わ...